Тази сутрин се събудихме от новина от La Voz de Galicia, в която някои галисийски родители бяха загрижени храната, която получавали в трапезариите на своите училища в Понтеарес и Мондариз.

оплакванията

Засега не е изненадващо, но нещата се променят, когато вестникът обясни това проблемът е, че кетърингът на тези столове се основава на „излишък от зеленчуци“. Някои от тези родители твърдят, че им дават твърде много зеленчуци, "за да спестят разходи" и че, въпреки че са съгласни да им дават зеленчуци, не твърде много, "че не стават вегетарианци".

Всъщност едно от оплакванията е, че „хвърлят твърде много салати, зеленчуци и плодове“ и че първото ястие обикновено се състои от зеленчуци, като яхния, а те придружават второто - дават примера с канелони или яхния - също от зеленчуци. Тази новина ни изненадва не защото тези трапезарии предлагат твърде много зеленчуци, а защото оплакванията на тези родители ни предлагат пример как нашата концепция за здравословно хранене е променена.

Здравословната и балансирана диета е точно, тази, която се основава в по-голяма степен на консумацията на плодове и зеленчуци. Дотолкова, че препоръките показват, че трябва да се постигнат три порции зеленчуци на ден и две порции плодове на ден.

Хранителни навици, които ни помагат да останем здрави, предотвратяване на заболявания и избягване на затлъстяването - което все повече засяга непълнолетните - е това, което използва зеленчуците като основно ястие и гарнитура към други храни и при което плодовете са най-често срещаният десерт, а не изключение.

Във всеки случай едно от нещата, които тези родители коментират, е представянето на тези зеленчуци не твърде апетитни за непълнолетни, като го представя най-вече готвено.

В този случай заведенията за хранене, които предлагат своите услуги в училища, болници или центрове за възрастни хора, имат предизвикателство, опитвайки се да намерят начин да предлагат здравословна и атрактивна диета и вкусни, подходящи за групата, към която са насочени, както ни каза диетологът Хуан Ревенга преди няколко месеца.

Изглежда обаче важно населението да получи по-добро хранително образование, така че консумацията на зеленчуци като основа на нашата диета да престане да изглежда като възможен риск и фактът, че не е това, което наистина ни тревожи.