опростете

Даяна Гарзон наблюдава 10-годишния си син Ксавие Буйтрон на закуска, която включва протеини, въглехидрати и витамини. Снимка: Висенте Косталес/EL COMERCIO

Майка и синът й "спорят" всяка сутрин, защото той не иска да закусва. Позната ли е тази сцена? Това обикновено се случва, когато майките принуждават децата да закусват за по-малко от 10 минути. Според диетолога Мария Изабел Севалос, едно дете изисква поне 10 до 15 минути, за да закуси.

Безполезно е майката да притиска детето да го направи за по-малко време. Той просто няма да яде. В най-добрите случаи това ще отнеме сока и, което е по-лошо, те ще се окажат „отчуждени“.

Именно това е ежедневната суматоха, която децата и родителите претърпяват през сутринта, след като започне учебната година.

Даяна Гарзон, Майка на семейство, тя прекарва 10 минути за закуска на сина си По това време той яде a плодове, сок, хляб и яйце. Това е идеалната закуска за растящо дете, според Cevallos. Предимството, ако можете да го наречете така, е, че синът на Даяна е прибран в 6:10, за да отиде на училище, намиращо се на 20 минути от дома.

Но какво да кажем за децата, които напускат къщата си след 05:30, за да отидат на училище? Cevallos коментира това няма валидно оправдание детето да ходи на училище, без да закусва. Трябва да им се предложи по-просто меню, но в което винаги присъстват протеини, въглехидрати, витамини и минерали и млечни продукти. Последният осигурява калций.

Като пример специалистът посочва млечен шейк с плод и сандвич с топено сирене. „Ние опростяваме закуската и намаляваме времето за дъвчене.“ Яденето на ябълка може да отнеме между пет и осем минути, докато при смутито времето се намалява до две.

Диетологът напомня на родителите, че закуската е най-важното хранене за деня, защото нарушава гладуването, като удължава. По принцип децата спят осем часа, като през това време тялото спира да получава „гориво“, за да функционира правилно на следващия ден.

Децата, които постят до 10:00, времето, когато почивката обикновено започва в техните училища, се уморяват и дразнят лесно, отделят време, за да разберат инструкциите на учителя и с течение на времето могат да получат наднормено тегло, затлъстяване, младежки диабет и др.

Затлъстяването се случва, защото при продължително гладуване детето е склонно да се храни, без да измерва количествата, по време на почивка или обяд. Те са нетърпеливи да погълнат кутията за обяд.

Според данни от Национално проучване на здравето и храненето (Ensanut-Ecu 2011-2013), Еквадор регистрира 8,6% от децата на възраст под пет години с наднормено тегло. Във възрастите, вариращи между 5 и 11 години, този индекс се утроява, достигайки 29,9%. При юношите процентът се повишава до 26%.
Грешка, допусната от родителите, казва диетологът Памела Каранца, е да вярват, че подсилената кутия за обяд може да замести закуската.

„Детето се нуждае от тази първа енергия, за да започне деня“, добавя Cevallos. Поради тази причина диетологът иска да включи въглехидратите в ежедневната диета на детето. Той дори посочва зърнените култури като опция. Наричани още въглехидрати са източник на калории с енергийна функция. „Опитвам се да ги направя с ниско съдържание на захар“, подчертава той.

Специалистите също препоръчват - и както се случва при възрастни - да се осигури на децата пет хранения на ден: закуска, в средата на сутринта, обяд, следобед и вечеря.

Времето между тежките хранения не трябва да надвишава пет и шест часа. Между обяда и обяда, от друга страна, времето варира между два и три часа. Когато децата обядват след 16:00 ч., Те трябва да изядат две закуски.

Както при тежките ястия, кутиите за обяд трябва да съдържат въглехидрати, протеини, витамини и минерали, мазнини и хидратация.

Детето трябва да консумира между пет и шест чаши вода на ден. Ако не харесвате този източник на хидратация, можете да опитате ароматизирани напитки.

Избор
Закуската на брега може да съдържа млечен шейк с плодове и зелена каша с пържени или бъркани яйца.

Препоръка
На закуска предпочитайте храни, които улесняват дъвченето, като папая, банан, диня или киви.

Съвети
За да избегнете сутрешния прилив, опитайте да нарежете плодовете предишната вечер. Попитайте детето какво иска да яде.

Храна за закуска:
Млечни - Калций. Тези храни съдържат големи количества калций, необходими на децата, особено когато растат. Той се съдържа в млякото и неговите производни.

Въглехидрати - Енергия. Хлябът, тостът, зърнените храни, оризът и пастата осигуряват калории, тоест енергия за човека. Разбира се, трябва да се погрижите за порциите, за да избегнете увеличаване на теглото.

Плодове - витамини. В страната има разнообразие от плодове и зеленчуци, които осигуряват минерали, витамини и микроелементи, необходими за правилното функциониране на имунната система.

Протеин - мускул. Храните, които съдържат протеини, стимулират мускулния растеж. В тази група са шунка, яйца, пиле, риба, соя, сирене, риба тон или сладък картоф.