За да открият съдържанието на пикочна киселина в храната, диетолозите и диетолозите измерват съдържанието на пурин. Някои хора трябва да следят приема на пикочна киселина, тъй като тя може да се изостри в епизод на подагра. При някои хора високите нива на пикочна киселина образуват кристали в ставите и причиняват болка. Те не трябва да надвишават 400 mg на 100 g пуринова концентрация. Много храни съдържат пуриново съдържание. Бирената мая е една от най-високите съдържания от 1810 mg.

пикочна

Фъстъците имат най-висок процент на пикочна киселина, когато става въпрос за ядки. Въпреки това, ядките като цяло са с ниско съдържание на пикочна киселина. Фъстъците имат 79 mg на 100 g съдържание на пурин. Фъстъченото масло има малко по-нисък брой, тъй като се комбинира с други съставки, за да включва масло, което няма съдържание на пурини. Ако сте загрижени за нивата на пикочната киселина в тялото си, лекарят може да определи това, като измери стойността на кръвта.

Орехи

Орехите, като се вземат предвид всички орехи, съдържат 25 mg на 100 g пурини. Когато се разглеждат двата вида орехи, английски спрямо черен орех, нивата може да са различни. Английските орехи съдържат по-малко протеини от черния орех. Протеинът се разгражда, оставяйки пуринов химичен страничен продукт, който се измерва за пикочна киселина. Има смисъл да разгледаме нивата на протеини, за да посочим колко пикочна киселина да очакваме. Английските орехи може да имат по-малко пикочна киселина от черните орехи.

бразилски ядки

Бразилските ядки имат най-ниската концентрация на пурин от семейството на ореховите ядки. Има само един вид бразилски орех, който идва от Южна Америка. Те имат 23 mg на 100 g. За да се установи диета с ниско съдържание на пикочна киселина, някои диетолози ще позволяват бразилски орехи умерено като опция за закуска. За съжаление бразилските ядки имат едни от най-високите наситени мазнини и калорично съдържание, открити в ядките. Една унция (28,35 г) от тези ядки има приблизително 186 калории.