Орехите осигуряват голямо количество алфа-линоленова киселина (ALA) и омега 3 мастни киселини.

холестерола

Редовна консумация на орехи -Богати полиненаситени мазнини- има положителен ефект върху нивата на холестерола и триглицеридите и има подобно въздействие върху отслабване отколкото да се спазва диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, според ново проучване, чиито резултати са публикувани в Journal of the American Heart Association и при което 245 жени с наднормено тегло и затлъстяване и на възраст между 22 и 72 години.

Участниците се подложиха на поведенческа интервенция, насочена към загуба на тегло в продължение на една година и на случаен принцип им бяха назначени три различни диети: една с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, една с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и третата, богата на ядки, с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки високата калорична стойност на орехите и високото им съдържание на мазнини, диетата, богата на орехи, беше свързана със същата степен на загуба на тегло като диетата с ниско съдържание на мазнини

На шест месеца средната загуба на тегло във всички случаи е била около 8%, но жените, приемали диета, допълнена с орехи, също са показали значително подобрение в нивата на липидите, особено тези, които са имали инсулинова резистентност, и в допълнение към значително намаляване на LDL холестерол, тази група се откроява и с постигането на по-голямо увеличение на HDL холестерола в сравнение с останалите.

Експертите приписват резултатите на факта, че основната мазнина в орехите е полиненаситена, която включва значително количество алфа-линоленова киселина (ALA) и омега-3 мастни киселини от растителен произход, принос, който жените, в чиято диета не са получили това сушени плодове не се появяват, тъй като ядат храни, богати на мононенаситени мазнини.

Както беше обяснено от д-р Черил Рок, професор в Медицинския факултет на Университета в Калифорния в Сан Диего и директор на изследването, едно от нещата, които ги изненадаха най-много, е, че въпреки високата калоричност на орехите и високото съдържание на мазнини, те наблюдават, че диетата, богата на ядки, е свързана със същата степен на загуба на тегло като диетата с ниско съдържание на мазнини. Следователно, а също така, като се има предвид, че различни проучвания са показали, че са полезни за сърдечно-съдовото здраве, този експерт счита за препоръчително да приемате шепа ядки на ден.