В този доклад от програмата на Би Би Си „Около света в 80 градини“ (2008) Монти Дон преминава през градските градини на Хавана, органопониката, система от органични градини, с които се произвеждат повечето плодове и зеленчуци, които се консумират в градът.

градски фермери

Те възникнаха от чиста необходимост като отговор на общността на недостига на храна след разпадането на Съветския съюз. Куба загуби основния си търговски партньор и субсидии, както и достъп до нефт, химически торове и пестициди. Между 1989 и 1993 г. кубинската икономика се свива с 35%, а външната търговия намалява със 75%. Без съветска помощ националното селскостопанско производство, основано на екстензивно машинно земеделие и петролни производни, е спаднало наполовина. По това време, наречен в Куба „специалния период“, недостигът на храна стана по-остър. Средното потребление на калории на глава от населението е спаднало от 2900 на ден през 1989 г. на 1800 калории през 1995 г. Консумацията на протеини е спаднала с 40%.

Хората излязоха в страната с велосипеди, за да се опитат да си набавят пресни плодове и зеленчуци. Някои започнаха да стопанисват по собствена инициатива на изоставени парцели между сгради, на паркинги, в пространства между пътища или на свободни ферми в покрайнините на града. Хиляди нови индивидуални градски фермери, наречени парцелеро, създадоха и развиха фермерски кооперации и фермерски пазари.

Правителството трябваше да признае успеха на тези предприемачи и част от продукцията може да се продава свободно във всеки квартал. Вместо да се сблъскат с опозиция, тези градски фермери вече имат подкрепата на кубинското министерство на земеделието (MINAGRI), което предоставя експерти от университета да обучават по теми като органични торове, екологична борба срещу вредители и семена. Немалко държавни ферми, като модела Alamar, който Монти Дон посещава в края на видеото, са превърнати в биологично земеделие. Там се отглежда на дълги и леко издигнати тераси с бетонни стени или друг наличен материал, напълнен с пръст с много органични вещества и покрит с линии за капково напояване и мулчиране в някои случаи.

Функциониращата структура на органопониката варира от градина до градина. Някои се управляват от държавни служители, докато други се управляват съвместно от самите фермери. Правителството дава разрешение на земеделските стопани да използват земята и водата. Собствениците на земя могат да закупят органични торове, семена и тръби за капково напояване, както и средства за "биологичен контрол", като полезни насекоми и пестициди от растителен произход, произведени в над 200 обществени центъра в цялата страна. Както казват там: „За вас биологичното земеделие е избор, за нас това беше единственото възможно“.

Понастоящем Куба разполага с над 7000 органопоники и над 200 овощни градини в Хавана снабдяват своите граждани с над 90% от плодовете и зеленчуците си. Добивът се е увеличил повече от петкратно, от 4 до 24 килограма на квадратен метър между 1994 и 1999 г. и в момента около 1 милион тона храна годишно се произвежда в органопоника.

В Куба има много неприятни неща, без съмнение, но ако видим какво се случва в Испания, с нарастването на безработицата и, очевидно, бедността и по-малкото потребление на прясна храна, може би трябва да проучим с голямо внимание селското и социалното разтвор на органопоника.