В ТАЗИ ЧЛЕН
Докато сте бременна, трябва да следите отблизо какво да ядете и какво да избягвате. Палтусът обикновено е вкусна риба за ядене, но докато имате кок във фурната, може да не е разумно да се наслаждавате на рибата.
Така че, ако искате да включите камбала във вашата диета за бременност или просто търсите информация за безопасността на рибите и нейните ефекти върху бременните жени, помислете за четене на нашия пост по-долу. Тук говорим за консумацията на камбала по време на бременност.
Какво е камбала?
Палтусът е вид плоски риби и принадлежи към семейство Pleuronectidae. Роден е в северната част на Тихия океан и водите на Атлантическия океан. Палтусът се пече, пържи или готви на пара за консумация. Това е много изядена риба в по-голямата част от света. Тихоокеанският камбала има сладък и мек вкус. Има характерен снежнобял цвят при готвене.
Палтусът е отличен източник на протеини, селен, фосфор, ниацин и омега-3 мастни киселини. Освен това е здравословен, тъй като съдържа ниски количества натрий и мазнини (1). От 100g суров тихоокеански камбала можете да получите около 100 калории, с нулеви количества въглехидрати и захари. Същото количество може да ви осигури протеин (20,8 gm), обща мазнина (2,29 gm), натрий (54 mg) и селен (36 mcg) в приблизителни количества (2).
Безопасно ли е да се яде камбала по време на бременност?
Да! Безопасно е да ядете варено камбала, докато сте бременна, но умереността е от ключово значение. Морските дарове съдържат живак и това е може би най-голямото притеснение при яденето на риба по време на бременност.
Повечето възрастни могат да консумират някои количества живак, без да изпитват здравословни проблеми. Но твърде много живак може да създаде проблеми за здравето на плода. Ето защо, ако сте бременна, ограничете консумацията на камбала до 6 унции или около 120 g на седмица.
(Прочетете: Групер по време на бременност)
Яденето на камбала по време на бременност
Ако ядете риба, продължете да ядете няколко порции от този хранителен източник на храна по време на бременността си. Посъветвайте се с Вашия лекар относно размера на порциите ви за ракообразни по време на бременност. Съответно коригирайте вашата порция камбала на седмица. Най-добре е да ограничите приема на камбала по време на бременност до няколко порции всеки месец. Добавете към вашата диета други сортове риба, които са с ниско съдържание на живачни концентрати.
(Прочетете: Морски дарове по време на бременност)
Странични ефекти от яденето на камбала по време на бременност
- Палтусът съдържа определено количество живак, който може да навреди на здравето на плода. Тихоокеанският камбала от района на Аляска и Канада, атлантическият камбала и сортът, открит в Гренландия, съдържат умерени количества живак (3). Тихоокеанският камбала от района на Калифорния съдържа големи количества живак. Палтусът може лесно да съдържа нива на живак от 1,52 части на милион (PPM) (4). Поглъщането на високи нива на живак по време на бременност може да доведе до забавяне на развитието на плода. Вашето бебе също може да страда от церебрална парализа, глухота и проблеми със зрението (5).
- Палтусът може също да съдържа замърсители като полихлорирани бифенили (ПХБ) и диоксини. ПХБ са токсини, създадени от човека и се използват в промишлени дейности. ПХБ могат да замърсят водоизточниците, включително моретата. Те могат да попаднат в риби и други морски обитатели (6). Диоксините са химикали, които навлизат в околната среда чрез промишлени емисии, изгаряне на боклук и горива и процеси на избелване с хлор. Тези токсини достигат до хората чрез хранителната верига (7). Тези химикали се натрупват в мастните тъкани на животни, като риби и други миди. Диоксините могат да причинят много щети на организма. Той засяга развитието, репродуктивните процеси, имунитета, а също така може да причини хормонални проблеми и рак. Количеството на тези замърсители в камбалата е значително по-ниско от нивата, открити в някои сортове синя риба като риба тон. Но не можете да изключите присъствието на тези химикали от камбала (8).
(Прочетете: Могат ли бременните жени да ядат пикша)
Ядене на риба по време на бременност
- Рибата е отличен източник на храна за омега-3, протеини и множество витамини и минерали. Тези хранителни вещества са от съществено значение за доброто здраве. Но по време на бременност трябва ясно да наблюдавате вашата камбала и консумацията на риба като цяло. Това е необходимо поради живака, присъстващ в повечето миди. Същото важи и ако планирате бременност или кърмите детето си.
- Можете да ядете до 12 унции или около 340 г ракообразни на седмица по време на бременност. Най-добре е да се придържате към риба с по-ниски нива на живак, като сьомга, аншоа, треска, тилапия и сом. Избягвайте риба меч, скумрия, акула и синя птица. Също така ограничете консумацията на албакор и камбала.
- Ако ядете риба, намираща се в местните водни тела, консултирайте се с вашия градски здравен отдел за нивото на живак във водата.
- Ако ядете много риба, по-добре е да намалите порциите си дори когато планирате бременността си. За определен период от време живакът може да се натрупва в кръвта. Ако нивата на живак в кръвта са високи, може да отнеме до една година, преди да спадне значително. За да направите това възможно, може да се наложи да спрете да ядете живак изобщо. Така че, ако ядете миди, придържайте се към морски дарове с минимални живачни концентрати.
- Бременните жени се нуждаят от много омега-3 мазнини в диетата си. Омега-3 мастните киселини са от съществено значение за оптималното неврологично развитие на плода. Основният източник на две основни активни форми на омега-3 мазнини (ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина) са ракообразните. Омега-3 мазнините помагат за феталния растеж на очите и мозъка. Храненето с хранителни източници на омега-3 мастни киселини по време на бременност също може да предпази жените от перинатална депресия и да осигури редица ползи за здравето на плода. Ако не ядете риба или не ограничавате приема на риба по време на бременност, трябва да ядете други безопасни източници на тези основни хранителни вещества. Омега-3, открити в лененото семе, са наравно с техните морски източници по отношение на количеството. Но той съдържа по-къси омега-3 от по-дългите вериги омега-3, открити в морските източници. Други източници на омега-3 мастни киселини са соята, маслото от рапица, пшеничните зародиши и орехите. Ето защо има много възможности за вас по отношение на хранителните източници на омега-3 мастни киселини. Така че не пропускайте да си го набавите, ако искате да избягвате да ядете камбала или друга риба, докато сте бременна.
- Можете също така да консумирате рибено масло по време на бременност, за да компенсирате нуждата си от омега-3 мазнини. Попитайте Вашия лекар за безопасна марка рибено масло, която можете да използвате по време на бременност и кърмене.
- Ако сте бременна, безопасно е да ядете ограничени порции камбала. Стремете се към балансирано хранене и не разчитайте единствено на морски източници за основни хранителни вещества за вас и вашето бебе.
Ядохте ли камбала или друга риба по време на бременност? Спряхте ли да ядете риба по време на бременност от страх от замърсяване с живак? Разкажете ни за това тук. Оставете коментар.
Коментарите се модерират от редакторския екип на MomJunction, за да се премахнат всякакви лични, груби, промоционални, провокативни или неподходящи коментари. Също така можем да премахнем хипервръзки в коментари.
Следващите два раздела променят съдържанието по-долу. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut