Съставки
250 грама ориз тип бомба.
350 грама телешка кайма.
1 пресен пролетен лук.
3 домата.
2 скилидки чесън.
Няколко клонки магданоз.
Щипка сух босилек.
Сол.
1 щипка черен пипер.
2 супени лъжици настърган пармезан.
2 супени лъжици масло.
2 супени лъжици зехтин.
- Съотношение: 4 човека
- Време:40 до 50 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Подправете месото със сол и черен пипер и го запазете в хладилника за 20 минути.
Сотирайте в масло и олио, чесън и лук, нарязани в brounoisse (ситно нарязани).
След като лученият сос е сварен, добавете подправената кайма и разбъркайте тенджерата на огъня, докато придобие варен цвят.
След това добавяме обелените и нарязани домати, магданоза, босилека и оставяме да се готви на умерен огън, без да спираме да разбъркваме.
След като месото се свари, добавяме ориза към гювеча, като го смесваме с задушеното месо.
Задушете още малко ориза и месото и ги намокрете с гореща вода (два пъти по-голям от обема вода, отколкото ориза).
Оставете цялото готвене за 20 минути на тих огън.
След като оризът е сварен и изключен от огъня, придружаваме настърганото сирене отгоре.