Оризът с скариди е много типична рецепта в Испания, тъй като оризът е богата храна, която се консумира много, особено в гювечи или паеля и ако вече е придружено от някои добри скариди, става деликатес на боговете.

скариди

Това е много силно ястие, за възстанови енергиите и необходимите хранителни вещества, тъй като всички негови съставки са здравословни за една добра диета.

Съставки

  • 1 глава лук.
  • 1 червена чушка.
  • 2 скилидки чесън.
  • 2 зрели домата.
  • Скариди (с черупките ще направим запас).
  • Ориз.
  • Зехтин.
  • Сол.

Подготовка

Първо, ще направим a софрито. За да направим това, ще обелим и нарязваме всички зеленчуци, разрезът няма значение, ако е неправилен, защото тогава ще го смачкаме. Ще бракониерим всичко в този ред: Чесън, лук, черен пипер и домати.

В същото време, когато се прави сосът, ще обелим скаридите. Премахнете всички черупки и ги запазете за по-късно, направете рибния запас.

Тогава, ще задушим скаридите в тиган с малко зехтин. Не трябва да добавяме сол към нищо, ще го направим само в последния момент.

The фумет Състои се от поставяне на черупките на скаридите с малко масло в гювеч. На слаб огън, оставете ги да препекат малко и го намачкайте, за да получите цялата му същност. След това добавете вода и кипете 30 минути.

Тогава, ще добавим ориза към соса, разбъркайте малко, за да се освободи нишестето и добавете два пъти повече вода от ориза. Накрая ще добавим скаридите и ще го оставим да се готви, докато оризът получи консистенцията, която искате, или сух или супен. Сега е време да опитате и коригирате солта, ако е необходимо.