Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
темпе 80 гр. 1/4 контейнер 167,14 ккал. фъстъчено масло 15 гр. 3/4 супена лъжица 91,35 ккал. соев сос 15 гр. 1 супена лъжица 8,39 ккал. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. сусамово масло 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал. Смлян джинджифил 1 гр. 1/2 щипка 3.61 ккал. Кокосово мляко 25 гр. 1/4 чаша кафе 52,73 ккал. натурален лимонов сок 5 гр. 1/4 супена лъжица 1,89 ккал. магданоз 2 гр. 1 Щипка 0,6 kcal. суров ориз 75 гр. 1 чаша кафе 287,25 kcal. зехтин 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал.
Подготовка
За да подготвим тази рецепта, ще следваме няколко прости стъпки. Не забравяйте, че можете да го приготвите за няколко души или за няколко дни, защото можете да го замразите:
1. Гответе ориза на умерен огън, с много вода, зехтин и щипка сол (докато оризът стане точно).
2. Отцеждаме добре ориза и го оставяме настрана.
3. Обелете и смачкайте чесъна, сложете го в американска чаша със соевия сос, фъстъченото масло, лимоновия сок (или лайма, ако предпочитате), джинджифила и кокосовото мляко.
4. Блендирайте, докато получим хомогенна и плътна смес. Резерв.
5. Нарязваме темпето на зарове. Приготвяме тиган на огън и добавяме сусамовото масло. След като е горещо, ще добавим темпето и ще го задушим. Когато започне да покафенява, добавете соса и гответе на умерен огън в продължение на 10-12 минути, като сосът се придържа към темпе. Добавете нарязания магданоз малко преди да свалите тигана от огъня.
6. Поставяме темпето и ориза; и се насладихме на тази вкусна рецепта за готвене на темпе в сос с бял ориз.
Допълнителна информация
Изправени сме пред здравословна веганска рецепта, където темпе е основната съставка, която е оригинална индонезийска храна, която се прави чрез ферментация на соята чрез плесен или гъбички Rhizopus. Тази храна е богата на растителни протеини, съдържащи всички основни аминокиселини, но в по-ниски количества от необходимото, поради което се препоръчва приемането й в комбинация с други храни, които допълват нейния принос. Също така е богат на изофлавони, укрепва костите и помага за облекчаване на симптомите на менопаузата.
Смята се за зеленчуково месо, което се консумира широко от вегетарианците като заместител на месото, но трябва да се внимава, тъй като в него липсват незаменими аминокиселини и витамин В12, две съединения, присъстващи много в месото на животните. Като предимство, за разлика от животинското месо, зеленчуковото месо не съдържа холестерол, е с ниско съдържание на мазнини, бедно на пурин и е много здравословна храна.
Оризът от своя страна е много енергичен, тъй като ни дава въглехидрати. Съдържа още витамини (витамини от група В), минерали, фибри (регулира чревния транзит, като се избягва запек) и антиоксиданти (фенолни съединения, с противовъзпалително действие). Той има ниски нива на мазнини, холестерол и натрий, което е полезно за тези с хипертония, висок холестерол и сърдечно-съдови заболявания. Той е стягащ, следователно е добре да се намали диарията.