Оризовата диета е програма, ръководена от университета Дюк, която се фокусира върху храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий, за да отслабне както теглото на водата, така и да се избегне преяждането, според Кити Гуркин Розати и Робърт Розати, автори на "Решението за оризова диета". Тази диета също се счита за диета с ограничено количество калории, тъй като единственият, който спазва диета, има право да консумира 1500 калории на ден, докато е в програмата, което води до бърза, но безопасна загуба на тегло. Както при всяка диета, важно е да говорите с Вашия лекар, за да определите дали е безопасно за Вас да използвате.
Първа фаза: Детокс
Първата фаза на оризовата диета се нарича „Детокс“, тъй като през това време ще бъдете строго ограничени в повечето храни, с изключение на нишестето и плодовете. Фазата е седем дни, която включва един ден само зърнени храни и плодове, последвани от шест дни само зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, плодове и ограничени млечни продукти, според Rosati. Детоксикацията е необходима, за да премахнете токсините и излишния натрий от вашата система и да се отървете от теглото на водата. Според Розати повечето хора имат 5 до 10 килограма излишно тегло на водата. Зърната трябва да бъдат добре сварени, докато зеленчуците се сервират сурови или варени. Не соте или пържете зеленчуци, тъй като това побеждава целта да се опитате да отслабнете, като добавите наситени мазнини към вашата диета. Първият ден основно меню за диета е 2 порции нишесте и 2 порции плодове за закуска, обяд и вечеря. Останалите шест дни трябва да се състоят от 1 нишесте, 1 обезмаслена млечна и 1 плод за закуска; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за обяд; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за вечеря.
Втори етап: трайно отслабване
Втората фаза на оризовата диета е известна като „трайно отслабване“, тъй като продължава цикъла от един ден само на плодове и зърнени храни, пет дни зърнени култури, бобови растения, плодове, зеленчуци и обезмаслени млечни продукти, последвани от ден включително риба, постно месо, яйца или млечни продукти без мазнини във вашата диета. Втората фаза продължава толкова дълго, колкото искате, тъй като през това време губите около 3,5 паунда на седмица и 14 паунда на месец, според до Rosati. Когато сте достигнали идеално тегло, сте готови да преминете към финалната фаза. Първият ден се състои от 2 нишестета и 2 плода за закуска, обяд и вечеря. В дни 2 до 6 се състои от 1 нишесте, 1 обезмаслени млечни продукти и 2 плода за закуска; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за обяд; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за вечеря. До 7 ден трябва да имате 2 нишестета, 1 плод за закуска; 4 нишестета, 3 зеленчуци и 1 плод за обяд или; 3 меса, 2, 2 зеленчукови нишестета и 1 плод за вечеря.
Трети етап: Поддръжка
Третата фаза е последната фаза, която ви помага да поддържате новото си тегло и да поддържате високите си енергийни нива, според Розати. Седмичното меню остава същото, като добавяте 200 калории на седмица, докато спрете да отслабвате. Опциите за здравословна храна включват тофу, сирене, яйца, ядки, маслини, постно месо, морски дарове или пиле без кожа. Вашите ястия трябва да бъдат на отделни порции, освен ако не е посочено друго. Диетичното ви меню трябва да се състои от 2 нишестета и 2 плода за закуска, обяд и вечеря през първия ден. Дни 2 до 5 включват 1 нишесте, 2 обезмаслени млечни продукти и 1 плод за закуска; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за обяд; 3 нишестета, 3 зеленчука и 1 плод за вечеря. Ден 6 и 7 трябва да има 2 нишестета и 1 плод за закуска; 3 1/2 3 нишестета, зеленчуци и 1 плод за обяд; 3 протеина, 2 1/2 нишестета и 3 зеленчука за вечеря.