• Контакт
  • Д-р Мирта Касерес
  • Хранене и фитнес
    • Древен Египет
    • В Двора на Краля Слънце
    • В наши дни
    • Викторианската ера
    • Монасите бенедиктинци
    • Римляните
    • Самураите

Основи на храненето

Калоричен прием

храненето

Калоричният баланс е определящ фактор в състава на тялото, всички дейности, които извършваме, включват калорични разходи.

Калорията е мерна единица за енергията, необходима на човек за извършване на определена дейност.

Някои действия изискват повече калории, отколкото други; ходенето на шест фута не е същото като вдигането на определено тегло. Всички храни, които ядем, имат калорична стойност.

Мазнините в тялото не са нищо повече от натрупаните калории, това е тъканта, която еволюцията е избрала да съхранява енергия. Всеки килограм мазнина се състои от 7000 калории. За да натрупате пет килограма мазнини, трябва да изядете 35 000 калории повече, отколкото тялото се нуждае. Това е доста голямо количество и поради тази причина е лесно да се разбере, че не напълнявате, като прекалявате с едно хранене, а с всички хранения и всеки ден за определен период от време.

За да премахнем излишните мазнини, трябва да направим обратното, да ядем по-малко храна, отколкото изгаряме. Ако ям 1500 калории на ден и изгарям 3000, тялото ми ще получи 1500, от които се нуждае мастната тъкан. Това е принципът зад добавките за загуба на мазнини, диети и програми за упражнения.

Медицинските ръководства го определят като калориен дефицит. Ако няма калориен дефицит, няма загуба на тегло.

Макронутриенти: Въглехидрати, протеини и мазнини

Калориите са разделени в три основни категории:

Повечето храни съдържат различни количества от тези три макронутриента.

Въглехидратите съдържат 4 калории на грам

Един протеин съдържа 4 калории на грам

Мазнините съдържат 9 калории на грам

Както виждаме, калоричното съдържание на мазнини е повече от два пъти повече от това на въглехидратите и протеините.

Въглехидрати

The въглехидрати Те са разделени на две групи: прости и сложни. Трите най-важни прости въглехидрати са глюкоза (или декстроза), фруктоза и галактоза. Съществуват и комбинации от тези монозахариди, които образуват други прости захари, като захароза (1 глюкоза + 1 фруктоза). Захарозата е трапезна захар.

Тялото предпочита да използва глюкозата като енергиен източник. Всички въглехидрати в диетата се разграждат до глюкоза и след това се абсорбират от клетките, където е необходимо.

Протеин

The протеин Те са необходими в диетата за поддържане и развитие на клетъчни структури в тялото. Те произвеждат различни хормони и ензими, освен че доставят енергия. Протеините се състоят от аминокиселини. Обединението на 100 или повече аминокиселинни единици се нарича протеин. При поглъщане на протеин той се разгражда в храносмилателната система до аминокиселини, които се пренасят в черния дроб.

Тялото решава дали се нуждае от тях за производство на енергия или за възстановяване на увредената тъкан. Ако тялото не се нуждае от тях за някоя от тези цели, то ще превърне аминокиселините, ще превърне глюконеогенните аминокиселини в глюкоза (въглехидрати), а останалите ще се трансформират в наситени мазнини.

Обичайната препоръка в света на спортното хранене е поглъщането на 2,2 грама протеин на килограм телесно тегло.

Мазнини

За формиране на клетъчната мембрана, хормонално производство, усвояване на витамини и като източник на енергия, тялото се нуждае от мазнини.

Единствените хранителни мазнини, от които тялото се нуждае, са незаменимите мастни киселини. Други могат да бъдат получени от въглехидрати и протеини.

Витамини и минерали

Тези молекули се използват за катализиране на всички химични реакции в тялото, така че те да протичат по-бързо и с по-малко енергия. За оптимална клетъчна функция.

За съжаление, поради преработката на храната и голямото физическо износване, което страдат, спортистите се нуждаят от по-висока доза витамини от останалите хора.

Заместващи ястия

Шейк за заместване на храна във формула, създадена да осигури еквивалент на балансирано хранене, съставено от конвенционални храни. Заместващите ястия шейкове са предназначени да осигурят основни витамини, минерали, въглехидрати и мастни киселини, за да отговорят на хранителните нужди.

Основните предимства са:

- Хранителна плътност

-Постоянно снабдяване с хранителни вещества

Важно е да се отбележи, че заместителите на хранене трябва да допълват нормалната диета, а не да я заместват.

За правилно храносмилане трябва да се консумират средно твърди храни, които улесняват чревната перисталтика.

Забързаният живот на градовете прави заместителите валидна алтернатива за всеки, който иска да бъде правилно подхранван, за да има идеално тегло със здраве чрез здравословна диета, оставяйки настрана нездравословната храна, която е практична за повечето за кратко време за ядене по време на работни почивки.