ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ LIC. ЯДКА. АЛЕКСАНДРА ГЕРЕРО
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Храна Това е превозното средство, чрез което тялото придобива хранителни вещества, които му позволяват да функционира правилно и да поддържа жизненоважни функции
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Храна Това е актът на осигуряване на храна, необходимо е да се подбере храната, да се приготви и след това да се консумира.
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Хранителният процес трябва да отговаря на определени характеристики: Адекватен Достъпен Разнообразен Достатъчно безопасен
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Диета Това е, което индивидът консумира редовно през деня (закуска, обяд, вечеря и закуски)
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Това е процесът, чрез който тялото използва изядената храна. Той включва храносмилане, усвояване, асимилация и екскреция.
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Хранене Това е минималната функционална единица, която клетката използва за междинен метаболизъм и която се осигурява чрез храната. Доставя енергия, образува структури и участва в специфични химични реакции
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ НА ХРАНЕНЕТО Хранителни вещества Макронутриенти Въглехидрати Протеини Липиди Микроелементи Витамини Минерали
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Въглехидрати Обикновено наричани "въглехидрати" Образувани от вериги водород, въглерод и кислород Основна функция: да осигуряват енергия на тялото
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Видове въглехидрати Прости въглехидрати Сложни въглехидрати
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Прости въглехидрати Осигуряват непосредствена енергия на тялото Глюкоза, фруктоза, галактоза и маноза Те се съдържат в: плодове, сокове, рафинирани зърнени храни, мляко, захари, мед, сиропи и др.
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Сложни въглехидрати Осигуряват по-голяма ситост поради бавното им усвояване Целулоза и нишесте Намерени в: зърнени култури и зеленчуци
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Въглехидрати Зърнени култури и грудки Плодове Зеленчуци Мляко Захари
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Дефицит на въглехидрати: ниски енергийни нива, замаяност, липса на концентрация, запек и неразположение Излишък: кариес, наднормено тегло и затлъстяване
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Протеини Образуване и възстановяване на органи, тъкани и антитела Те поддържат и укрепват мускулите на тялото
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Протеини Храни от животински произход Бобови растения
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ НА ХРАНЕНЕТО Излишъкът от протеини кара тялото да работи прекалено усилено, за да ги метаболизира. Дефицитът причинява извличане на мускулни резерви, което води до тяхното влошаване
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Липиди, наричани още мазнини Те осигуряват концентрирана енергия Основният енергиен резерв на тялото Структура на клетките Хормони Те покриват жизненоважни органи
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Липиди Мазнини от животински произход: масло, сметана, майонеза, сметана за кафе, превръзки.
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Липиди Мазнини от растителен произход: авокадо, сусам, маслини, маслодайни семена, растителни масла
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Излишните липиди са следствие от високи нива на холестерол и триглицериди, наднормено тегло и затлъстяване. Недостигът на консумация води до раздразнителност, малко ситост, хормонални проблеми, суха кожа, коса и нокти.
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Витамини и минерали От съществено значение за реакциите в организма Минимално необходимо количество (дефицит = заболяване)
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на доброто хранене Три групи храни Зеленчуци и плодове Зърнени култури Бобови растения и храни от животински произход
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Табелата за добре хранене Включете по една храна от всяка група във всяко от трите ви ястия (те се допълват)
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на добре хранещите се храни има една и съща функция, поради което те могат да се заместват една в друга в една и съща група
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Плочата за добро хранене Яжте колкото се може повече разнообразни храни
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Плочата за добре хранене Яжте според вашите нужди и условия. Нито повече, нито по - малко
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Плочата за добре хранене Консумирайте възможно най-малко количество мазнини, масла, захари и сол
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Физическа активност Важно е да отделяте поне 30 минути на ден за физически упражнения. Започвайки с минимум 10 минути 3 пъти седмично
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ НА ХРАНЕНЕТО Правилна или препоръчителна диета Почтеност: бъде пълна Количество: бъде достатъчен Баланс: бъде балансиран Безопасност: бъде безопасен
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ НА ХРАНЕНЕТО Правилна или препоръчителна диета Достъпност: бъдете икономични Сензорно привличане: бъдете приятни и разнообразни
ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ НА ХРАНЕНЕТО Правилна или препоръчителна диета Социална стойност: да се споделя с групата, към която принадлежи Интегрална конгруентност: да бъде адекватна на характеристиките и обстоятелствата на индивида
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета При всяко хранене се наслаждавайте на различни храни Яжте много сезонни плодове и зеленчуци Яжте умерени количества храни от животински произход
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета Комбинирайте зърнени храни (тортили, хляб, тестени изделия) с бобови растения (боб, нахут, широк боб) Предпочитайте пълнозърнести храни като царевична тортила, пълнозърнест хляб, овесени ядки и амарант
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета Изберете риба и пиле без кожа Консумирайте яйца умерено Използвайте малко мазнини, масла, захари и сол, когато приготвяте храна
ОСНОВНИ ХРАНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета Яжте спокойно, наслаждавайте се на храна, в компания и за предпочитане със семейството Избягвайте алкохолните напитки или ги консумирайте само спорадично (7 kcal/g).
LIC. ЯДКА. ALEXANDRA GUERRERO БЛАГОДАРЯ ВИ ЛИК. ЯДКА. АЛЕКСАНДРА ГЕРЕРО