Тя се основава на лоялна търговия, защото освен че е здрава, тя допринася за устойчивост
Говори се за здравословна или балансирана храна, но какво да кажем за устойчива храна? Това е концепция, която обхваща първите две, тоест тя е здравословна и балансирана, но включва и други елементи, които допринасят за устойчивостта на планетата. Допълването на трите не е сложно, просто е въпрос да се знае какви характеристики има този начин на подхранване.
Характеристики на устойчивата храна
Устойчивата или справедлива търговия е тази, която се основава на сезонни продукти, близо до местоживеенето и те не са били подложени на химикали. Следователно става въпрос за храни, които се възползват максимално от природните ресурси, тъй като не се нуждаят от допълнителни елементи, за да ги произвеждат или поддържат, тъй като те се отглеждат по времето, което им съответства.
На свой ред те са местни продукти, така че процесът се намалява, докато достигнат до крайния потребител. По този начин те обясняват във Facua-Consumidores en Acción, че не са необходими посредници, а ползата е пълна за производителя. В същото време цялата тази процедура е полезна за околната среда, тъй като в транспорта трябва да се отделя по-малко време и по този начин по-малко замърсяване.
Производителите на справедлива търговия трябва да спазват редица правила като поддържат достойни условия на труд, при равни възможности и благоприятстване на социалната икономика, наред с други аспекти. Тези храни трябва да идват от компания, която спазва Закона за защита на третирането и боравенето с животни. По същия начин всички те трябва да произхождат от естествената екологична верига и не са били подложени на каквато и да е генетична манипулация.
Следователно те са продукти, които не използват оцветители, стабилизатори, антибиотици или химични вещества, за да повлияят на растежа на животните или други техни качества.
Биологичната храна същото ли е като устойчивата?
И двата вида храна те не са абсолютно еднакви. Въпреки че и двамата трябва да спазват околната среда, органичната храна не винаги е сезонна или местна. Следователно, когато купувате еко продукт, не винаги ще купувате справедлива търговия или екологично устойчив артикул.
Къде да ги купя
В момента те са разпространени в цялата национална география магазини, специализирани в продажбата на тези храни. В същото време няколко вериги супермаркети са постигнали споразумения с местните производители и ги предлагат сред традиционните си храни. Можете да разберете и да попитате дали обичайният ви бизнес има тази алтернатива.
Друг начин да разгледаме добре какво купуваме е да проверим етикетите. В тях винаги трябва да посочвате произхода на продукта, освен това дали е органичен или не, наред с други аспекти.