Прясно набрано от храста в Алмерия и направо вкъщи

Понякога украшенията и процъфтяването не са от полза. Този път се случва. От така наречената европейска градина, нашата богата и красива съседна провинция, Алмерия, идва уникален повод, който се присъединява към инициативата Gourmet a Domicilio.

градината

Техните фермери се подготвят кошница за вкъщи най-добрите пресни зеленчуци от техните култури, събрани и подбрани сами. В него те включват краставица, черен пипер, патладжан, тиквички и изящният домат Алмерия с призната световна слава. С тегло, еквивалентно на 5 килограма и цена от 7 евро, плюс разходи за доставка.

Смляната краставица "Алмерия" е донесена в Испания от Холандия преди три десетилетия, тя е с размери около 30 сантиметра, въпреки че може да достигне 40. Те са по-дълги от обикновено и на външен вид наподобяват тиквички. Формата му е много права, няма бодли, а кожата му е много гладка. Вкусът му също е различен. Това е мека краставица, която не огорчава нищо и следователно може да се консумира дори с кожа.

Пиперът Almeria обикновено е с италианска кройка, въпреки че преобладава качеството. Това е нещо, за което се гарантира, че идва от съседната и просперираща андалуска земя. Тази година кампанията счупи всички рекорди, отбелязвайки исторически етап, като събра до 845 милиона килограма. Това е една от най-широко разпространените култури и опитът и качеството на фермерите се показват всяка година, като надхвърлят очакванията.

Патладжанът е друг от водещите зеленчуци в района. Андалусия не може да бъде разбрана без нея, нито тя без Андалусия. В исторически план патладжанът е дошъл по нашите земи от арабски търговци от Северна Африка. Ние, иберийците, отворихме европейските врати за патладжан. Въпреки че се смята, че произходът му идва от Изтока, където има доказателства за отглеждането му повече от 4000 години. Високото му съдържание на калий и витамините от група В го правят здравословен, здравословен и много гъвкав зеленчук в кухнята.

Алмерия е вторият по големина производител на тиквички в Европейския съюз, само че Италия отдава повече разширение на отглеждането си. През целия сезон тиквичките са чудесен съюзник, освен че предлагат оптималната си точка на консумация. Диетичните фибри, съдържащи се в тиквичките, помагат за понижаване на нивата на холестерола, както и богати на витамини А и С. Добър приятел на масата, независимо къде гледате.

Домат, жизненоважна съставка за средиземноморската диета. Цветът му е опияняващ, но ароматът, който овощната градина придава на този плод, е един от най-търсените от всички. Без домати няма гаспачо, типично ястие, необходимо за справяне с високите температури в андалуските земи. Нито salmorejo. Салата без вкус на домат е салата с по-малко „грация“, липсва цветът и жизнеността на добрия домат.

Градински деликатеси, които вече могат да се насладят у дома на невероятна цена. Не пропускайте подробности за тази възможност.

Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец