Кога можем да включим сладолед в диетата на децата
По принцип специалистите препоръчват да не се дава сладолед на деца под 1-годишна възраст. Основната причина е, че дотогава не се препоръчва всяка храна, съдържаща краве мляко или мляко от други видове, включително неговите производни, да бъде въведена в диетата на бебето, освен ако не са специални препарати за бебета.
След 12 месеца млякото и неговите производни, включително сладолед, могат да започнат да формират част от диетата на детето.
Предпазни мерки за сладолед за бебета
1. Алергии: Препоръчително е да бъдете изключително внимателни, когато сладоледите съдържат определени плодове или ядки. Някои плодове, като ягодите, са силно алергенни и са много често срещана съставка в търговския сладолед. Ядките също са силно алергенни, и, поради риска от задавяне, приложението им обикновено не се препоръчва, докато детето не дъвче правилно, така че сладоледите, които ги съдържат в състава си, трябва да се избягват. На този етап има някои противоречия относно конкретната възраст, до която поглъщането на цели ядки или парчета трябва да бъде отложено, тъй като не е възможно да се обобщи. Типът диета, който бебето спазва от въвеждането на допълващото хранене, и лекотата му при дъвчене могат да дадат представа дали е готово за консумация.
2. Оцветители и добавки: От друга страна, търговските сладоледи също съдържат оцветители, консерванти и други добавки, които могат да причинят алергии при малки деца, така че домашните сладоледи са най-здравословният вариант за нашите деца. По-специално, домашно приготвените плодови смутита, приготвени с мляко или обикновено кисело мляко и замразени под формата на вана или лоли, могат да бъдат привлекателни за детето, като същевременно осигуряват хранителни вещества от плодовете и млякото, без да добавят допълнителна захар към състава.
3. Хранително отравяне: В санитарния раздел, освен че гарантира, че заведението, в което се купува сладоледът, спазва разпоредбите за безопасност на храните и хигиена, не трябва да се забравя, че спазването на студената верига е от съществено значение за да задържите бактериите, които могат да причинят хранително отравяне. По-специално салмонелозата може да възникне от консумацията на сладолед, замърсен със салмонела, относително често срещана бактерия в сладоледа, направена от мляко, когато те не се поддържат на подходящата температура.
От друга страна, е необходимо да се вземе предвид, че сладоледите, особено търговските, имат големи количества захар в състава си, така че консумацията им трябва да бъде само от време на време, тъй като високият прием на захар е свързан със зъбния кариес и наднорменото тегло.