Аминокиселините са органични съединения, които се комбинират, за да образуват протеини като един от съществените градивни елементи при образуването на тъкани в нашето тяло. За разлика от други хранителни вещества, те съдържат азот. Има 28 които са специфични, от които 13 се генерират от тялото; останалите 9 трябва да им ги дадете. И накрая, има още един набор от 6 условни аминокиселини, които обикновено се предоставят на тялото в специални моменти.

какви

Какво става? Че когато протеините се усвояват или разграждат, аминокиселините се изчерпват. Следователно, трябва да дадем на тялото си тези хранителни вещества чрез храна или добавки, ако имаме нужда от допълнителни такива.

Видове аминокиселини

Що се отнася до видовете аминокиселини, които можем да намерим, има незаменими аминокиселини че трябва да ги предоставяме на тялото си, тъй като то не ги генерира. Сред видовете незаменими аминокиселини са тези, които храната, която ядем, ни осигурява. Те не се генерират от нашето тяло и ние трябва да ги приемаме през храната, която ядем през целия ден, или чрез добавки, които включват следните видове аминокиселини: левцин, хистидин, изолевцин, валин, метионин, триптофан, фенилаланин и треонин.

В случай че несъществени аминокиселини, или тези, произведени от нашето тяло има аланин, аспарагин, аспарагинова киселина и глутаминова киселина.

След това има друга група аминокиселини, които са условни, които не са от съществено значение и които обикновено се предоставят на тялото по време на болест и стрес, при които е необходимо тяхното външно получаване, тоест те могат да станат съществени при определени условия. тТе също така обикновено се вземат, когато се положат извънредни усилия, както в случая с хора, които се занимават с физическа подготовка или че работата ви е физически трудна. Тази група включва: аргинин, цистеин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.

Те обикновено се намират и в същите протеинови храни. въпреки това, Когато тялото се нуждае от тези аминокиселини, често е необходимо да ги доставя чрез добавки, тъй като при тези специални обстоятелства, тялото всъщност може да се нуждае от повече, отколкото обикновено се изисква.

За какво са те

Аминокиселините, като всеки вид хранителни вещества, които поглъщаме в тялото си, служат за формиране, подсилване и възстановяване на жизненоважни структури, от които се нуждаем, за да живеем. В случая с аминокиселините те помагат на организма да расте, да разгражда храната и да възстановява телесните тъкани, наред с други. По същия начин те действат като невротрансмитери, работещи като химикали, които носят информация между нервните клетки.

Дори, някои се използват за лечение на травми, инфекции и недостиг на минерали или витамини.

Как да ги взема и къде са

Ясно е, че има храни, които осигуряват определени видове несъществени аминокиселини и дори условни, но това, което трябва да имаме предвид, е, че тялото ни се нуждае от поредица от основни аминокиселини, за да изпълни своите функции. Това биха били продуктите, които съдържат по-високо съдържание на аминокиселини.

Изолевцин: в белтъци, пуйка, соя или раци и риби като риба тон.

Валин: отново в белтъците, а също и в спанака, лосовото месо или пуйката.

Левцин: намира се в белтъците, пилето и рибата тон.

Фенилалин: в свинско, говеждо или пуешко и в риби като сьомга.

Триптофан: в пуйка, водорасли, белтъци и спанак.

Треонин: в спанака, в пуешкото месо и в яйцето.

Метионин: отново в яйчен белтък и ще го намерите и в риба тон, пуйка и пиле.

Лизин: в големи количества върху пилешки и пуешки гърди.

Хистидин: в месо от дивеч, в постно месо и пиле; но също така и в риби като треска или риба тон.

Заключваме, че яйцето е перфектен съюзник да поеме практически цялото количество аминокиселини, от които се нуждаем.

Какво причинява дефицит на аминокиселини?

Дефицитът на аминокиселини води до това, че синтезът на класовете протеини не се извършва правилно, което би причинило намаляване на тези, генерирайки проблеми като нарушено храносмилане, депресия или забавяне на растежа при деца и юноши.

Като следствие, обикновено част от небалансирана диета, Този дефицит на тези хранителни вещества може да бъде причинен от лошо усвояване на тях, инфекции, травма или стрес сред други.

Последно, Трябва да се отбележи, че приемът на аминокиселини чрез добавки би бил необходим само ако се извършват упражнения или изискване за физическа активност. В противен случай не е нужно да ги приемате допълнително. И е, че тялото ви би използвало това допълнено количество аминокиселини само в случай на необходимост от възстановяване на мускулите, повредени от тренировки.