ПЪТУВАНЕ ЗА храна

Всичко тук има различен вкус. Не само защото сме в тези обичани столици на стария континент, но защото сме се спрели на някои места, които са работили много по дизайн и дори екстравагантност

Всяко малко нещо, което имате в един от тези барове или ресторанти, разпръснати из стария континент, ще има различен вкус. Трудно е да устоим на очарованието, което декорацията и атмосферата на нашите детски площадки ни оказват, където не ни отвежда само въображението ни. В Москва открихме гора, която прилича на бар (или беше обратното?) и в Румъния, ресторант с много здравословна храна, пълен с врати и прозорци, спасен от складове за разрушаване, които не се отварят (тяхната функция е различна). Това е, което може да предложи пътуването: никога не се знае какво ни очаква, когато завием зад ъгъла или прекрачим прага.

европа

Кафене Април, в Москва

Простете ни във Финландия, Дания и Швеция, но това изглежда най-зеленият бар на планетата и на всичкото отгоре има фин японски привкус (също в кухнята), което го издига още повече до тези олтари и нейното име е април. Освен това това не е само ресторант. Тази архитектурна изобретателност, така „био“, която се отваря на три нива, които изглеждат едно, също е проектирана, от работата и изяществото на студиото Ryntovt, да бъде кино, театър, концерти и дълго културно и т.н. Където: Ул. Б. Спаская 29 (Москва).

Льо Жермен, в Париж

Намира се на левия бряг на Сена, между галериите на Rue de Seine, пазара Buci, кината Odeon и, о, скъпи, бутиците на Сен Жермен де Пре. Изкушението на този кръстопът е и на закрито, където цветовете, които архитектът и интериорният дизайнер са извадили Индия Махдави, Почти ослепителни, те на висок глас провъзгласяват различия и екстравагантност, особено в устата на голямата жълта статуя на художника Ксавие Вейлан, чиста провокация. Още повече, че това не е конвенционален арт център, а бирария, която освен това служи и като коктейл бар с билярдна маса. Той е близо до всичко: музеят на Делакроа, река, Люксембургските градини и тази библиотека на нашите безсънни нощи, която е Шекспир и компания. Където: 25 rue de Buci (Париж).

Kook, в Olgiata (Италия)

Тази традиционна и модерна едновременно пицария osteria, която е почти в Рим на Цезарите, има онази ретро естетика, която е спечелила толкова много място в последно време и която е решена в диванчестери, реколта плочки и рустикален щрих - там е маслиновото дърво, все по-често срещано в нашите хазартни бърлоги - и друго индустриално дърво. Не липсва графити, така Помпей, насърчавайки ни, например, да се храним с петте сетива. Ако се чудите кой или кой е създал тази среда на Kook, отговорът е Noses Architects. И Тоскана, на една крачка. Където: Via Cassia 2400, Olgiata (Лацио, Италия).

Патладжан, в Букурещ (Румъния).

Когато Кристиан Корвин го проектира по образа и подобието на един по-добър свят, този толкова театрален „драматичен“ ресторант се наричаше Бон и се хвалеше, че е горещо френско бистро в студения Букурещ. Сега той играе друга роля - тази на патладжана и здравословната му храна - но тя остава същата: с двеста врати, прозорци и щори, възстановени от Трансилвания, Австрия и Унгария, поставени, т.е., облицоващи стените на бара. Не е за пропускане: как да бъдем зад кулисите. Където: Strada Smârdan 33 (Букурещ).

Пенанг в Лондон

Още една спирка на този международен гастрономически маршрут, който винаги е градът на Темза. Този път се спряхме в малайзийската кухня, в Пенанг!, Която е не само еклектична в изненадващата и почти драскаща украса, но и в печката, където тази смес от култури се готви: Индийски, китайски, тайландски и най-вече Малайзия, вдъхновени от вкусовете на своите улични пазари. Ястия за споделяне, на скара или на пара, както и много салати. За да влезете, почти трябва да носите слънчеви очила. Където: Южна тераса, Westfield White City (Лондон).