термокоцинера

09 юни От обичайните ми рецепти: Мариновани гъби.

Искам да кажа, това е една от обичайните ми рецепти, защото винаги съм обичал да готвя и готварските книги (и занаятите) винаги са ми били единствените любими.

Намерих този Рецепт в Книга, която трябва да е на 25 години и ми дойде в ръцете ми в колежа, в същата тази Книга извадих първите мексикански Рецепти за тортила, които приготвих, преди да бъдат продадени в супермаркетите и т.н. отколкото продължавам да се подготвям и до днес, разликата е, че сега ги адаптирам и улеснявам с моята ТМ.

Гъбите са удоволствие и в този препарат те блестят по различен начин, киселинността, чесънът и останалите подправки напълно му подхождат. Ако просто попаднете на тава, в която всички те са малки, ще бъде супер, ако не, нарежете гъбите на половинки и не спирайте да ги приготвяте.

Рецептата няма какво да се промени, тя е много проста във всеки случай и не ви отнема повече от 5 минути, за да я направите, ето:

Мариновани гъби.

1 тава с малки гъби.

Сок от 1 лимон.

Листа от 2 стръка магданоз, нарязани.

1/2 ч. Л. Сол и черен пипер на вкус.

1/4 ч. Л. Сушен естрагон.

1 цяла скилидка чесън.

1 супена лъжица зехтин

-Почистете гъбите с влажна кърпа (не ги мийте), отстранете стъблото и го запазете за друга подготовка.

-Изстискайте лимоновия сок в купа, комбинирайте го с маслото с помощта на миксер или вилица, добавете целия чесън и подправките.

-Добавете гъбите към маринатата, покрийте купата и ги оставете в хладилника за една нощ, разбъркайте няколко пъти преди сервиране.

-Извадете чесъна и подредете гъбите и маринатата им в малка чиния, за да им сервирате.

За да не загубите нищо, ви давам още няколко идеи, за да можете да сготвите онази част от Гъбите, която не сте използвали: В зеленчуков крем или друга супа, тя винаги ще допринесе; Когато приготвяте Софрито, вие ги добавяте и ще му придадете повече вкус, може да се наложи да добавите повече време, за да се изпари добре; Ако направите обикновен бял ориз в кошницата, можете да ги нарежете предварително за няколко секунди и да го поставите върху ориза; Ако направите Бешамел, можете да ги добавите, това беше моята печеливша опция вчера, разтопих маслото и добавих остатъците от Гъбите, задуших ги и добавих Брашното, за да направя Ру, беше достатъчно за мен да подправя и добавете млякото, за да продължите с рецептата и бях деликатес!

Много много проста идея за аперитива, можете да го оставите готов предната вечер и това винаги ще бъде прекрасно. Изпращам ви няколко връзки с някои рецепти, които можете да приготвите и предишния ден и те ще бъдат идеални да ги придружат: Мус от козе сирене с желе от дюля https://thermococinera.cl/jalea-de-membrillos/ някои крекери Бисквитки https: //thermococinera.cl/crackers-semillas-thermomix/ Гризини https://thermococinera.cl/grisines-thermococinera/

Изпратете ми съобщение, ако искате да ви включа в новините на моя блог.