отговор

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.34В no.4В МадридВ Юли/АвгустВ 2017

ПИСМО ДО РЕДАКТОРА

Отговор: "Препоръката за консумация на алкохол в диетичните насоки за испанското население. Съобщение, което е твърде двусмислено"

Отговор: "Препоръки за консумация на алкохол в диетичните насоки за испанското население. Много неясно послание"

С голямо удовлетворение прочетохме писмото от Galán et al. (1) по различни причини:

Главно, защото това е чувствителна тема, на която сме отделили много часове за анализ и размисъл и в която никой не иска или не може да пренебрегне тъмната страна на прекомерната консумация на алкохол. Също така, защото ни позволява да отговорим по тази тема на истински порой от дисквалификации без никакви приходи в социалните мрежи от блогъри, които често са слабо обучени и играят със своите десетки хиляди последователи. И накрая, защото ни дава възможност да обясним произхода на всички тези противоречия (за някои, а не за нас), че в никакъв случай Испанското общество за хранене в общността (SENC) не стартира в тези актуализации Ръководства за храна за испанското население (две).

Трето, консумацията на нискоалкохолни ферментирали напитки е свързана със средиземноморски режим на хранене и ние разбираме, че като част от него трябва да се защитава не само от здравна гледна точка, но и от културна и екологична гледна точка (12). Той представлява културно наследство с последици за ландшафта, територията, биологичното разнообразие и самата кухня. Ние твърдим, че храната е трансверсално пространство, където епидемиолозите и лекарите трябва да се сближават с диетолози, диетолози, ветеринарни лекари, антрополози, агрономи, психолози и др., Сред много други професии.

Lluís Serra-Majem 1 и Javier Aranceta 2, от името на Съвместната група на
Испанско общество за хранене в общността (SENC)
1 Университетски институт за биомедицински и здравни изследвания.
Университет в Лас Палмас де Гран Канария. CiberOBN, здравен институт Карлос III. Мадрид.
2 Катедра по хранителни науки и физиология.
Университет в Навара. CiberOBN, здравен институт Карлос III. Мадрид
([email protected])

Библиография

1. Galán I, Aragonés N, Villalbí JR, представляващ работната група по алкохол към Испанското общество по епидемиология. Nutr Hosp 2017. [Връзки]

2. Aranceta Bartrina J, Arija Val V, Maíz Aldalur E, Martínez de la Victoria Muñoz E, Ortega Anta RM, Pérez-Rodrigo C, et al., Collaborative Group of the Spanish Society of Community Nutrition (SENC). Диетични насоки за испанското население (SENC, декември 2016 г.); новата пирамида на здравословното хранене. Nutr Hosp 2016; 33 (Suppl 8): 1-48. DOI: 10.20960/nh.827. [Връзки]

3. Световната здравна организация. Международна агенция за изследване на рака. IARC монографии за оценка на канцерогенните рискове за хората. Том 96. Консумация на алкохол и етил карбамат. Лион 2010. Достъпно на: http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol96/mono96.pdf. [Връзки]

4. Corrao G, Bagnardi V, Zambon A, La Vecchia C. Мета-анализ на консумацията на алкохол и риска от 15 заболявания. Prev Med 2004; 38 (5): 613-9. [Връзки]

5. Tresserra-Rimbau A, Medina-Remón A, Lamuela-Raventós RM, Bulló M, Salas-Salvadó J, Corella D, et al. Умерената консумация на червено вино е свързана с по-ниско разпространение на метаболитния синдром в предвидената популация. Br J Nutr 2015; 113 (Suppl 2): ​​S121-30. DOI: 10.1017/S0007114514003262. [Връзки]

6. Gea A, Beunza JJ, Estruch R, Sánchez-Villegas A, Salas-Salvadó J, Buil-Cosiales P, et al. Прием на алкохол, консумация на вино и развитие на депресия: ПРЕДВАРИТЕЛНОТО проучване. BMC Med 2013; 11: 192. DOI: 10.1186/1741-7015-11-192. [Връзки]

7. De la Torre R, Corella D, Castañer O, Martínez-González MA, Salas-Salvador J, Vila J, et al. Защитен ефект на хомованилиловия алкохол върху сърдечно-съдови заболявания и обща смъртност: зехтин, вино и катехол-метилатион. Am J Clin Nutr 2017; 105 (6): 1297-304. DOI: 10.3945/ajcn.116.145813. [Връзки]

8. Barry AE, Goodson P. Използване (и злоупотреба) на отговорното съобщение за пиене в общественото здраве и рекламата на алкохол: Преглед. Health Educ Behav 2010; 37 (2): 288-303. [Връзки]

9. Serra-Majem L. Рак на главата и шията: Пушене, пиене, ядене и. сексуални практики. Eur J Epidemiol 2016; 31 (4): 333-5. [Връзки]

10. Choi YJ, Myung SK, Lee JH. Леко пиене на алкохол и риск от рак: Мета-анализ на кохортни проучвания. Cancer Res Treat 2017. DOI: 10.4143/crt.2017.094. [Връзки]

11. Cao Y, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Giovannucci EL. Лек до умерен прием на алкохол, начин на пиене и риск от рак: Резултати от две проспективни американски кохортни проучвания. BMJ 2015; 351: h4238. DOI: 10.1136/bmj.h4238. [Връзки]

12. Serra-Majem L, Medina X. Средиземноморската диета като нематериална и устойчива хранителна култура. В: Preedy VR, Watson RR, eds. Средиземноморската диета. Подход, основан на доказателства. Лондон: Elsevier; 2015. стр. 37-46. [Връзки]

13. Willett WC, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E, et al. Средиземноморска диетична пирамида: Културен модел за здравословно хранене. Am J Clin Nutr 1995; 61 (Suppl 6): 1402S-6. [Връзки]

14. Световната здравна организация. Доклад за глобалното състояние на алкохола и здравето - 2014, изд. Женева: Световна здравна организация; 2014. стр. 41-4. [Връзки]

15. Mackenbach JP, Kulhánová I, Bopp M, Borrell C, Deboosere P, Kovács K, et al. Неравенства в свързаната с алкохола смъртност в 17 европейски държави: Ретроспективен анализ на регистрите на смъртността. PLoS Med 2015; 12 (12): e1001909. DOI: 10.1371/journal.pmed.1001909. [Връзки]

16. Alonso I, Vallejo F, Regidor E, Belza MJ, Sordo L, Otero-García L, et al. Промени в пряко свързаната с алкохола смъртност по време на голямата рецесия от статута на заетост в Испания: Кохорта от население от 22 милиона души. J Epidemiol Community Health 2017; pii: jech-2016-208759. DOI: 10.1136/jech-2016-208759. [Връзки]

17. Serra Majem L, Aranceta J, Mataix J. Консенсусен документ: Диетични насоки за испанското население. Барселона: SG-Editores; 1995 г. [Връзки]

18. SENC. Диетични насоки за испанското население: препоръки за здравословна диета. Мадрид: IM & C, S.A .; 2001. [Връзки]

19. Aranceta J, Serra-Majem L; Работна група за разработване на хранителни хранителни насоки за испанското население. Диетични насоки за испанското население. Обществено здраве Nutr 2001; 4 (6A): 1403-8. [Връзки]

20. Dapcich V, Salvador G, Ribas L, Pérez Rodrigo C, Aranceta J, Serra Majem l. Ръководството за здравословна храна. Мадрид: SENC-Еверест; 2005. [Връзки]

21. Испанско общество по хранене в общността (SENC) и Испанско дружество по семейна и обществена медицина (semFYC). Съвети за здравословно хранене. Мадрид: SENC-semFYC; 2007. [Връзки]

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons