Очаква се през следващите три и пет години критериите за даден продукт да има тези пломби да станат по-строги
- MARILUZ ROLDÁN
- 19.09.2020
- 19:24 часа
Два черни октагона се открояват в кутията с цяла овесена зърнена закуска, два в тъмен шоколад и други два са показани в кисело мляко с аромат на манго, малко по малко пътеките на супермаркета започват да се пълнят с етикетирани предупреждение, което влиза в сила след това 1 октомври.
Преработената хранително-вкусова промишленост показа съпротива да го приложи, но това е само „лекият“ етап от това. ново етикетиране, тъй като през следващите три и пет години критериите за даден продукт да има тези пломби ще станат по-строги.
Промяната на етикетирани Храната ще се извършва на три фази, в съответствие с посоченото в Официалния мексикански стандарт NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051), публикуван на 27 март т.г.
Първата фаза е тази, която наблюдаваме в момента, която влиза в сила от 1 октомври и приключва на 30 септември 2023 г. На този етап изчислението, за да се определи дали даден продукт има печати, се извършва въз основа на добавените критични хранителни вещества.
NOM-051 установява, че ако се добавят добавени захари, трябва да се оценят захарите и калориите; ако се добавят мазнини, проверяват се наситени мазнини, транс-мазнини и калории, докато ако се добавя натрий към преработена храна, трябва да се оценява само натрий.
Въпреки че ще влезе в сила след по-малко от две седмици, властите удължиха до 30 ноември фирмите да се съобразят с това ново етикетиране, Ако на 1 декември все още го нямат, може да им бъдат кредитирани глоби.
Втората фаза на етикетирани предупреждението стартира 1 октомври 2023 г. и завършва на 30 септември, 2025. На този етап насоките за установяване на излишъка от критични хранителни вещества стават по-строги.
Корекциите ще бъдат в почти всички области, които се измерват, например на първия етап ограничението за напитка да няма печат с излишни калории е 10 килокалории свободни захари, но на втория етап се намалява до 8 килокалории.
По същия начин ще бъде премахнато изключението, което не позволява на напитките с по-малко от 10 килокалории безплатна захар да имат печат „излишна захар“. В случая с легендата „излишък на натрий“, границите ще се променят от 350 милиграма в твърда храна, до повече от един милиграм натрий на калория или 300 милиграма.
В дългосрочен план обаче тези мерки ще станат още по-строги, тъй като във фаза трета, която ще започне 1 октомври на 2025 оценката за даден продукт да има печат ще бъде направена предвид добавените и не добавените хранителни вещества.
Силата на потребителя го обяснява със сладолед, обикновен десерт, който харесва по-голямата част от населението. В случая ще се вземат предвид естествено наситените мазнини в млякото, в допълнение към добавените при приготвянето му.
Това означава, че ако индустрията не заложи на преформулирането на своите продукти, за да ги направи по-здрави, през следващите години те ще имат повече предупредителни печати, отколкото имат в момента.
„ПРОТИВ ВСЕ ОЩЕ ИМА ПРОТЕСТИ ЕТИКЕТИРАНИ НА НЯКОЛКО ЧАСТИ ОТ СТРАНАТА "
Счупеният стол извърши преглед и в някои пътеки на супермаркета присъствието на ново етикетиране. В някои случаи не е изненадващо, както при закуските, но в други е поразително, че храните, които населението може да счита за здравословни, имат печати като приготвен овес или пълнозърнести храни.
Докато в пътеката за бонбони, повечето шоколади и бонбони имат печати като излишни захари, калории и наситени мазнини, в други области като млечни продукти, продукти със същите ново етикетиране, тъй като това се наблюдава само при два вида кисело мляко за пиене.
В интервю за тази медия Алехандро Калвийо, директор на El Poder del Consumidor, подчерта, че по-малко от две седмици след влизането в сила ново етикетиране, устойчивостта продължава от преработената хранителна промишленост.
"Да, все още има съпротива, има около тридесет ампера, няколко от тях са все още живи, повече от 20. Те са били представени в различни региони, в различни щати на републиката," каза той.
Калвило припомни, че съпротивата е дошла дори от други страни, като случая с Швейцария, който поднесе критики, като посочи бариери пред търговията, както и правителството на Съединените щати и Европейския съюз, ситуация, която се случи и в Чили и Еквадор когато направиха промяната на етикетирани.
Калвийо каза, че сега с тази промяна в етикетирани Друг висящ въпрос е да се прегледа правилното му изпълнение, тъй като са открити продукти, които имат тези октагони в опаковката си и че не е необходимо да ги имат.
„Там получихме снимки на торбичка сол, на която пише излишък от натрий и не трябва да се носи, единствените продукти, които носят, са тези с добавена сол или добавена захар или мазнина, но бутилка масло няма да има излишни мазнини, дори на опаковка захар няма да пише излишна захар, тоест тя не носи ".
Директорът на El Poder del Consumidor припомни, че от април 2021 г. символите и рисунките на продукти за деца ще трябва да бъдат премахнати, което е друг от най-важните аспекти, тъй като тези промени са насочени към защита на Здраве от цялото население, но особено това на непълнолетните.
В тази връзка Хуан Мартин Перес, директор на Мрежата за правата на детето в Мексико (Редим), подчерта, че в продължение на десетилетие са били предприети различни мерки за защита на децата като данък върху безалкохолните напитки и че това ново етикетиране допълва тези действия.
"Те са компоненти на държавния отговор, те не гарантират, че това ще промени реалността, това, което ще може да го модифицира, е артикулирана публична политика, която в момента нямаме", каза директорът на Редим.
Той подчерта, че е необходимо да се формулира системата на Здраве и това на общественото образование със области, свързани със социални програми, и включване на гражданите в това, което означава да се върнем към нашия мексикански начин на хранене.
„Това означава, че традиционната ни храна не включва сладки напитки нито едно ултра обработени храни. Те са като парчета или фрагменти от положително действие, но в този момент това все още е пъзел без много ред “, каза той.