Сезам отвори се!
Сезам отвори се! (И между другото препечете и мелете малко,;-))
Е, обяснението защо съм препичал сусам всяка сутрин.
Зрелостта е добра причина за това.
" Сусамовите семена имат голямо количество протеини, както и богати на метионин, незаменима аминокиселина.
Съдържащите се в него мазнини са ненаситени, т.е. „добри“, което заедно със съдържанието им на лецитин и фитостероли ги прави храна, която допринася за намаляване на нивото на холестерола в кръвта.
Неговите много високи нива също са забележителни
* калций (участва в образуването на костите и зъбите),
* желязо (което изпълнява много важни функции в организма),
* както и цинк (минерал, който участва в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините и дори предотвратява мъжката импотентност).
Приблизително 100 грама суров сусам осигуряват:
598 калории (kcal)
20g протеин
58 г ненаситени мазнини
670 mg калций
10 mg желязо
5 mg цинк
В допълнение към витамините от групи В и Е. 2 3
Те също така съдържат лигнани, включително сезамин, фитоестроген с антиоксидантни и противоракови свойства.
Сред хранителните масла от шест вида сусамът има най-високо съдържание на антиоксиданти.
За усвояване на хранителните вещества от сусам е от съществено значение да ги изпечете и смилате (със сурибачи или кафемелачка), но без да го смилате напълно (сусамовото пюре няма толкова много свойства и е несмилаемо).
В противен случай те се изхвърлят от тялото неразградени.
Сусамовите семена също имат добри количества фибри, така че консумацията им е от полза за регулирането на чревната функция.
Жените от древен Вавилон са яли халва, смес от мед и сусам, за да удължат младостта и красотата си - и аз; а римските войници направиха същото, за да увеличат силата и енергията си.
на Ваше разположение
Ако един приятел е истински, приятелството им продължава с времето и с разстояние.
Re: Отворете сусам!
Черният сусам е много стара подправка, може да бъде най-старата в света.
Първата регистрирана употреба като подправка датира от хиляди години.
Според асирийска легенда боговете са пили сусамови семена, направени във вино, преди да е създадена земята.
Черните сусам са малки и плоски. Цветът му е много тъмен. Те са основният източник на храна на различни места в Азия, някои части на Европа и Африка.
Сусамовите семена обикновено са с различни цветове, но не всички от тях имат високата протеинова стойност като черните.
Въпреки че се считат за кулинарна наслада, те се използват и заради страхотните си лечебни свойства.
Те имат високо съдържание на минерали. Но има два минерала, които присъстват в изобилие: калций и желязо.
За китайската медицина тези семена имат страхотни свойства.
Как можете да ни помогнете?
Черният сусам се свързва с черния дроб и бъбреците. Те помагат за тонизирането на Ин, женската енергия на човешкото тяло. И те помагат за изграждането на духа. И това е от най-голямо значение, защото те помагат при тревожни разстройства според китайската медицина.
Духът е нашата жизнена сила.
Черният дроб е другият орган за „почистване“ на нашето тяло, приемът на черен сусам, помага на тялото ни да се изчисти.
Токсините се изхвърлят. Обикновено тези, които са жертви на тревожност (стрес), са склонни да имат всякакви токсини в тялото си, защото страдат от запек.
Ако ядат редовно семена от черен сусам, елиминирането на токсините вече няма да е проблем.
Тези семена помагат на хората, страдащи от запек, и насърчават редовното изхождане.
Семената на черния сусам също съдържат големи количества протеини, фосфор и магнезий, препоръчват се и в случай на заболявания. Те ще помогнат за възстановяването на тялото и духа.
Вкусът му е леко сладникав и бадемов, предлагам да ги консумирате в естествената им форма.
Как да консумираме черен сусам
Накиснете 2 до 3 супени лъжици семена в купа с вода, така че черупките да изплуват на повърхността.
Излейте водата и варете семената в продължение на пет минути в чаша вода.
След това го оставете да си почине и ги консумирайте, ако е възможно, рано сутрин преди закуска.
Можете също така да приготвите по-голямо количество, което да имате през седмицата, и да го съхранявате в хладилник.
на Ваше разположение
Ако един приятел е истински, приятелството им продължава с времето и с разстояние.
Re: Отворете сусам!
Торта с ябълки и маково семе
100 гр. масло
100 гр. захар
3 яйца
1 пакетче мая
150 гр. От брашно
3 чаени лъжички маково семе
2 чаени лъжички ванилова есенция
лимонови кори
2 ябълки, нарязани на тънки филийки
канела на прах
Започваме да разбиваме маслото и захарта, докато се смесят добре, добавяме яйцата едно по едно и разбиваме, слагаме лимоновата кора и семената и ваниловата есенция и ги интегрираме добре с тестото.
След това пресяваме брашното и маята и ги добавяме към предишното тесто, продължаваме да разбиваме, докато получим хомогенна смес.
Обелете и нарежете ябълките на тънки сегменти и ги въведете в тестото, като отново разбивате заедно с малко канела на прах.
Изсипете сместа в предварително намазнена и набрашнена форма и печете на 180 ° C за около 35 минути.
Наистина тази рецепта и много други, които ще намерите на посочената страница, са много добри, получават се добре и са много успешни. съветвам те.
на Ваше разположение
Ако един приятел е истински, приятелството им продължава с времето и с разстояние.
Re: Отворете сусам!
По отношение на маковото семе, използвано в предишната рецепта.
"Всички знаем, че макът е червено цвете, което расте почти диво навсякъде, но това, което не знаем толкова много, е, че някои от неговите части могат да бъдат много полезни за организма. Става дума за семена, които можем да погълнем по различни начини.
Семената на мака са малък черен плод, който се намира във всяко от цветята. Те са начинът, по който това растение се размножава, но те също представляват сами по себе си добър начин да помогнем на тялото ни да подобри състоянието си. Маковото семе се използва в естествената медицина в продължение на много векове. Понастоящем можем да ги видим все по-често използвани в пекарната и като идеалното допълнение за подобряване на нашето здраве.
От известно време семената започнаха да добиват значимост в нашата диета и все повече се използват в безброй ястия, които ядем редовно. Макът не само се използва най-често, но други като ленено семе, лули, соя или просо са едни от най-използваните при производството на храни и всички те съдържат безброй свойства, сред които техните свойства се открояват. Високи дози енергия, и ролята, която те играят, за да ни помогнат да постигнем балансирана диета.
Всички семена имат обща характеристика и това е, че те представляват храна, която е лесна за поглъщане и усвояване от организма, което ги прави практична и проста закуска, тъй като зад този незначителен аспект те крият безкрайни ползи за организма, които не трябва да пренебрегваме, особено маковото семе, което може да се намери в два вида, бяло и черно, въпреки че и двете имат идентични предимства.
Маковото семе е важно природно лекарство, поради ролята си на нервно успокояващо средство в организма. Има мощен ефект и затова те често се използват за успокояване на нервите ни и постигане на пълно отпускане на нервната система. Поради тази причина използването му е силно препоръчително по време на нервна кашлица, спазми, стресови ситуации ... Ето защо те се считат за естествено успокоително.
Употребата му се препоръчва при състояния на стрес, които се проявяват соматично. Важно е да имаме предвид, че злоупотребата не е добра при поглъщането на тези семена, тъй като тъй като е успокоително, не се препоръчва да се прекалява. Въпреки че вместо директно поглъщане на семената, ние избираме инфузията, въздействието е много по-малко, въпреки че засяга същите части на организма, тъй като суровите или в инфузия маковите семена са добро средство за нервите.
Маковото семе може да се намери в различни специализирани магазини и билкари, въпреки че все повече храни ги съдържат, особено многозърнести хлябове. Те обикновено са препечени и имат сладък вкус, който придава на храната специална нотка, а на тялото ни с много предимства. "
От Vitónica вече ви разказах за тази страница, друга от любимите ми.
на Ваше разположение
Ако един приятел е истински, приятелството им продължава с времето и с разстояние.