Скакалците или скакалците се консумират като типична съставка в много райони на Мексико, това се дължи на наследството, което древните мезоамерикански народи са оставили в тази култура, което е незаличим белег, който е много осезаем в своята гастрономия.

стил

По този начин консумацията му се превръща в културна характеристика, която е наследена от настоящата мексиканска култура от много далечно минало, оценена днес както от местните жители, така и от посетителите, които, привлечени от ентомофагията, виждат в мексиканската храна източник на нови вкусове и преживявания.

Шапулините, или скакалците, са високо ценени в готвенето на насекоми, благодарение на техния особен вкус, който много хора описват като смес от златиста трева, скариди и свински кори.

Скакалците са перфектната храна за борба със сърдечно-съдовите проблеми, както и като източник на аминокиселини, витамини А, В и С, осигурявайки калций, цинк, магнезий и омега 3 на вашата диета.

Съставки:

  • 3 чаши вода
  • ¼ чаша бяла вар
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лют пипер
  • 3 чаши скакалци
  • Царевични тортили на вкус
  • Сол на вкус

Изготвяне на рецептата за пържени скакалци в мексикански стил

За да приготвите рецептата за пържени скакалци в мексикански стил, първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете скакалците добре. След това ги оставете накиснати във вода с вар поне 4 часа, след това сменете водата за вода без вар за още 1 час, след това време отново изплакнете скакалците и източете водата от тях.

Загрейте олиото с лют червен пипер, без да го оставяте да загори, запържете скакалците, докато ги видите златисто кафяви и ги поднесете на гостите си заедно с някои царевични тортили, които трябва да са люти. След като това стане, остава само да ви пожелаем късмет и да се насладите на пържените си скакалци в мексикански стил.