попитайте
Когато бях млад, майка ми ми казваше: „Ако ядеш на улицата, няма да флиртуваш“. И разбира се, оттогава се чувствам виновен всеки път, когато напускам пекарна с кроасан в ръце.

Дори и така, вкъщи цял живот са яли три ястия (първо, второ и десерт) и, разбира се, с хляб (това означава, че дори трохи са били ядени с хляб, колкото и да е вкъщи поговорката „хляб с хляб, храна на глупаци ”беше обичайна).
Това гастрономическо образование ми позволи да прекарам голяма част от живота си на диета. Правил съм почти всички. Е, не тази с артишок (публичните личности, които го популяризираха, не ми вдъхнаха доверие и фотообаждането, в което позираха, беше ужасно).

Целта, винаги една и съща, независимо от режима, беше да се овладеят генетичните извивки: всички жени в моето семейство от майка ми, гледани отзад, независимо дали са дебели или слаби, имат изразени бедра. Имаме така наречените силуети „стомна“ и ако пренебрегнете себе си, стомната ще ви изяде.

Мислех за всичко това, когато се наложи да видя новия си диетолог, д-р Матилде Бейтън. Винаги, когато седя пред професионалист, имам чувството, че щом ме види, той вече е в състояние да открие, че в менюто на бара бих избрал канелони преди салата. Не защото моята физика ме издава - което, хайде, аз не съм Клаудия Шифър, но не съм и кралица Латифа - а защото като погледнат в очите ви, те знаят, че ги лъжете, когато им кажете, че не не разбирам защо дебелееш, ако всъщност ядеш малко ...
Всъщност Байтън отнема две секунди, за да потвърди, че това е типичната фраза за някой, който обикновено не се храни добре. „Да се ​​храниш добре означава да ядеш всичко, без да прекаляваш.“ И ми отнема две секунди, за да му кажа, че това е типичната фраза на лекар. И ви оставям на заден план: Правил съм всички диети с изключение на артишок и тази, Зоната. - Имаш ли нещо ново да ми кажеш?

Байтън приема предизвикателството. Ще ме убедите, че вашата енергийна система е най-добрата. Първо, казва той, защото това не е режим: това е начин на живот. Второ, защото ако го направя както трябва, няма да гладувам. И трето, защото, ако го направя както трябва, ще свалям от три до четири килограма на всеки три седмици. Правя изчисления: ако прекарам три месеца в диетата на зоната, ще отслабна с около десет килограма (всъщност, ако преброим правилно, три месеца биха дали за намаляване на 12 килограма, но да кажем, че един ден попаднах на бутилка Nutella и Главата върви. Преди да започнете каквато и да е диета, е много важно да направите SWOT анализ сами: да откриете собствените си слабости и силни страни, както и да знаете как да разпознаете заплахите и възможностите).


Мисля си: Какво представлява една четвърт в живота на човека? Ако дори не е пълен курс! Така че и аз приемам предизвикателството. Но какво прави?

Докторът ми обяснява, че по някакъв начин иска да ме „превъзпита“ гастрономически. Отсега нататък ще ям 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини във всяко от петте дневни хранения. По този начин, казва ми той, нивата на инсулин в кръвта се стабилизират, като помагат да се елиминират натрупаните мазнини. Казвам му това много добре, но че съм от писма, че ако той може да ми го обясни по-добре.

„За закуска можете да изядете 30 грама варена шунка (протеин), малко парче плод (въглехидрати) и три бадема (мазнина); в храни, говеждо, пилешко или свинско (протеини) със зеленчуци (въглехидрати) и мазнини от маслото; на вечеря винаги риба (протеини) и безплатна салата (въглехидрати) и мазнините от маслото; а за средата на сутринта и средата на следобед, чанта MiniRocks и закуска EnerZona ”. Ах! Вече разбирам: правите бизнес с обяд и закуска, като продавате продуктите си. "Не, можете също да ядете обезмаслено кисело мляко плюс ядка или малък плод плюс 30 грама прясно сирене и три бадема." Ах! Вече разбирам: искаш да прекарам деня, претегляйки го и разказвайки всичко. „Не, всъщност има малко здрав разум и разделя чинията на три: можете да изядете 1/3 от протеина и 2/3 от въглехидратите (плюс мазнините, които се добавят с маслото)“. Ах! Сега разбирам: тогава това, което искате, е да промените мозъка ми и че десетилетията, в които ям това, което готви майка ми, изчезват от съзнанието ми. "Да, точно това искам да създадете своя собствена система за хранене." Ами тогава ще се опитам да видя ...