Едно проучване установи, че преброяването на калории и изборът на здравословни храни е по-ефективно от ограничаването на порциите

по-малко

Време за четене: - '

7 февруари 2018 г., 11:28 ч.

Неотдавнашно проучване на Penn State University установи, че не е задължително да ядете по-малко храна, за да отслабнете. Простото избиране на по-здравословни продукти може да допринесе за по-устойчива загуба на тегло, според общественосттаили Време.

С получените резултати е проведено клинично изпитване, което е публикувано в списанието Апетит. Проучването сравнява диетичния прием на 39 жени - участвали в изследване за отслабване през предходната година - с 63 жени, които не са били част от него.

. Всички те ядоха различни порции от седем различни храни на седмица в продължение на четири седмици.

Тъй като те вече бяха на диета, тези от първата група бяха получили съвети относно стратегиите за отслабване. Например, те знаеха за размерите на сервиране, изчисляването на калориите и правенето на по-здравословен избор на храна. На тази основа изследователите очакваха от тях да ядат по-малко.

Размер на порцията

През тези дни обаче жените от двете групи се изкушавали да ядат повече и станали жертва на така наречения „ефект на размера на порцията“. Изследователите наричат ​​това тенденция да се яде повече, когато присъстват по-големи порции.

Най-общо казано, нямаше голяма разлика - по отношение на теглото - между това, което едната група консумира и това, което другата поглъща.

Разликата се забелязва в това, че жените, които са били консултирани, са избирали ястия с ниска калорична плътност. Тоест, въпреки че са яли еднакъв обем храна, те са консумирали по-малко калории.

„Когато разгледахме техния избор на храна, установихме, че обучените участници са избрали да ядат повече храни с ниска калорийна плътност - като салати например - и по-малко висококалорични храни, като чеснов хляб“, казва един от изследователите.

Проучването не измерва загубата на тегло, тъй като това е само четири хранения за четири седмици и разликата в калориите няма да има реално въздействие.

Решения и без ограничения

Но един от основните му изводи показва, че вземането на по-здравословни решения може да бъде ефективно в дългосрочен план, когато става въпрос за намаляване на калориите и отслабване. Това напомня, че идеалната диета не е лишения.

„Може да е по-лесно да прецените кои храни са с по-висока или по-ниска калорийна плътност, в сравнение със задачата да прецените подходящия размер на порцията“, обясни изследователят.

В този смисъл може да е по-полезно да мотивирате хората да се съсредоточат върху хранителните качества на храната. По този начин индивидът ще се почувства по-сит.

„Когато избирате храни с по-малко количество калории, можете да ядете повече“.

Zuraikat също обясни, че има някои основни правила, които са лесни за спазване при нискокалорични варианти. На първо място, той препоръчва да се избират плодове и зеленчуци, които имат високо съдържание на вода и по-ниска калорийна плътност.

"Не искаме хората да мислят, че трябва непрекъснато да ядат салата", каза той.

Въпреки това, "има начини да включите богати на вода съставки във всяко хранене, така че можете да поддържате същото ниво на вкус и да се наслаждавате на същото количество храна, като същевременно се фокусирате върху целите си за отслабване или поддържане на теглото.".