Просото е зърнена култура, която може да бъде суха при варене, със зеленчуци придобива по-гладък и кремообразен вид. Когато е студено, той се уплътнява и достига консистенция, което го прави подходящ за всякакви полутвърди препарати: крокети, сладкиши. Кремът от тиква добавя точка на цвят и сладък вкус към тази вкусна рецепта.

просо

Съставки за торта с просо и карфиол с крем от тиква

За четирима души

  • 1 чаша просо измито и отцедено
  • 3 чаши вода
  • 3 лука, нарязани на половин луни
  • ½ карфиол, нарязан на клонки
  • ¼ супена лъжица куркума и черен пипер. Прясно смлян.
  • Екстра върджин зехтин
  • Фина морска сол
  • 2 чаши тиква, нарязани на малки
  • 1 супена лъжица муги мисо
  • Сусам
  • Нарязан магданоз или лук

Разработване

  1. Леко изпечете просото, за да стане по-алкално.
  2. В тенджерка задушете лука за 10 минути с малко зехтин и щипка сол.
  3. Добавете просото, карфиола, водата и половин чаена лъжичка сол, настърганата куркума и черен пипер. Покрийте го и го доведете до точката на кипене. Варете на слаб огън 25 или 30 минути, докато се консумира целият бульон.
  4. Изсипва се във форма, която може да влезе във фурната, притиска се с решетъчна лъжица, така че да вземе консистенция.
  5. Гратирайте леко и извадете от фурната.
  6. Крем от тиква: В тенджера кафяв два големи лука, нарязани на половин луни за около пет десет минути, добавете нарязаната тиква, две чаши вода и оставете да ври леко 20 минути. Добавете мисото и смачкайте, трябва да е доста течен крем, ако не е така, можем да добавим оризово мляко или овесени ядки.

Презентация

Поставяме порция торта, добавяме отгоре тиквения крем, който ни придава красивия оранжев цвят, и поръсваме със сусам, магданоз и лук.

Mentxu da Vinci

Коучинг за отслабване. Специалист по натуропат в НЛП. Сесии лично или по скайп.

Лечение на хранителни разстройства от наднормено тегло и намаляване на тревожността.

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.