Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/АНА СОТЕРИ Четвъртък 08.01.2015г

Коледа оставя последици върху теглото ни и затова януари се превръща в един от предпочитаните месеци в годината за започване на диета. „Методът за обмен“, формула, използвана от водещи диетолози, предлага балансирана средиземноморска диета и ни учи на здравословни навици на живот

научете

Продуктите или добавките за отслабване не са част от „Метод на обмен”. Само средиземноморската диета, базирана на храни като плодове, зеленчуци, риба, ядки или зехтин, и допълнена с физически упражнения и психологическа мотивация.

Но това диета Той не предлага затворени менюта, но в замяна между шест големи групи храни, без да забранява никоя от тях:

  • Въглехидрати: хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения, картофи ... но също така и сладки и алкохолни напитки и сладкиши.
  • Протеини: месо, риба, яйца ... и включва ядки и сирене.
  • Мазнини: масла, масла, майонеза и още по-тлъсти плодове като авокадо.
  • Млечни продукти: мляко, кисело мляко, прясно сирене, извара ...
  • Зеленчуци и зеленчуци.
  • Плодове.

„Методът позволява на човека да създава свои собствени менюта, но с предварително изучаване на системата, която му помага да управлява хранителните си навици, винаги във връзка с вида на упражнението и жизнения модел“, обяснява д-р Джойма Панисело, втори вицепрезидент на метода за асоцииране чрез борси, който е роден през септември 2014 г.

Тази асоциация, председателствана от Клотилде Васкес, ръководител на ендокринологията и храненето към фондация „Хименес Диас“ в Мадрид, се състои от известни ендокринолози, диетолози, интернисти, психолози и професионалисти в областта на физическата активност.

Как работи този метод?

Тази хранителна програма е отворена система, която позволява да се избира храна според вкуса на всеки човек и да се адаптира гъвкаво към всеки момент: ресторант, обяд на работа или у дома.

„Ние даваме на човека възможността да бъде автономен, след като премине през период на обучение. Можете да го приложите както в ежедневието си, така и в социални събития. Учим го да яде. Целта е да го придружим и след това да го оставим да лети сам ”, казва Панисело.

Методът се състои от планиране на обмен или хранителни единици, балансиране на въглехидрати, протеини, мазнини, млечни продукти, зеленчуци и плодове през целия ден и в зависимост от калоричните нужди на всеки човек.

Първата стъпка е специалистът да вземе анамнеза за пациента с наднормено тегло или затлъстяване; знайте дали позивите ви за ядене са отговор на психологически фактори; как е вашата физическа активност и други навици в начина на живот, за да настроите коригирани калорични разходи и да планирате диетата си, разделена като цяло на пет хранения на ден и комбинирана с регулирано физическо упражнение.

Пациентът ще бъде управляван от таблица с храни, където са показани еквивалентите на "обмена" в храната, визуален избор, без да е необходимо да се претегля.

Таблица на храните от обменния метод. Снимка: Метод на асоцииране чрез борса.

Например: ако трябва да имате 1 порция млечни продукти, друга от въглехидрати и друг плод за закуска, можете да изберете съответните храни и количество от таблицата.

Освен това можете да контролирате диетата си чрез цифрова платформа, където да следите ядената и препоръчана храна. Системата определя кои храни от една и съща група, в пропорционални количества, имат еднаква хранителна стойност.

Обезщетението

Една от характеристиките на метода за обмен е компенсация. Ако на обяд или вечеря е имало излишък, например приемане на повече порции въглехидрати от препоръчаното, това винаги може да бъде компенсирано чрез намаляване, а не елиминиране на следните приема на храни от тези групи.

И за това пациентът трябва да е наясно към коя група принадлежат различните храни, които яде.

„Това е обичайното нещо, но преди това се правеше по-лесно, защото в къщата на бабите те знаеха, че ще се хранят всеки ден: един ден бобови растения, друг риба, друг месо ... Кое ястие се играеше със сезонни храни. Това беше по-редовен начин на живот от сегашния “, казва Джойма Панисело, също лекар от Службата по вътрешни болести на поликлиника Сан Карлос.

Упражнение и психологическа подкрепа

Физическата активност е основен стълб в този метод. Помага за изгарянето на консумираните калории, освен че е здравословен навик на живот.

Физическите упражнения по този метод също се измерват чрез обмен на базата на интензивността и характеристиките на всяка физическа и спортна дейност.

Но ако физическата активност е важна, психологическата мотивация също е важна. „Необходимо е да помогнете за разпознаването и управлението на емоциите. Има хора, които не знаят, че се хранят от нервност или от скука “, обяснява лекарят.

Но също така е важно човекът да бъде поставен във фазата, в която той е в рамките на това „колело на промяна“ от живота си. Не е същото, ако сте във фаза на съзерцание, където планирате да отслабнете, но не сте започнали да действате, отколкото във фаза на действие или дори във фаза на рецидив, когато имате нужда от подкрепа, за да се върнете на правия път.