Почивката може да бъде и възможност за пречистване на тялото и ума или за отслабване, поради което все повече хотели предлагат на луксозни цени програми, които съчетават частично гладуване или дори здравословна висша кухня с лечения за такива цели.

свят

Изображение на здравословна закуска. Снимка: С любезното съдействие на Триваго

Въпреки високите си цени, търсенето на тези услуги достига такива нива, че в Германия е създадена хотелската асоциация Healing Hotels of the World, които помагат на клиента да избере измежду повече от стоте регистрирани международни хотела: „Резервациите за тези услуги идват, особено от Съединените щати, Обединеното кралство и Германия“, казва неговият маркетинг директор Ребека Фишър пред Efe.

В Испания частичният пост на цената на златото имаше седалище в продължение на години в клиниката Buchinger в Марбея, на която Кармен Севиля беше негов верен последовател. След актрисата пристигнаха и други: бизнесдамата Кристина Онасис, която беше изгонена за влизане с пълен куфар с кока-кола, Шон Конъри или Марио Варгас Льоса, пристигнали там по препоръка на литературния агент Кармен Балселс.

В този център за „терапевтично гладуване и медицинска помощ“ бяха настанени медии и неизвестни лица, но повечето от тях заеха отделни стаи. Тенденция, която според Фишър продължава и днес: „Тези услуги се изискват от повече жени, отколкото мъже. Във всеки случай повечето пътуват сами, тъй като търсят лична трансформация".

Научете да се храните по-добре

Тази физическа и емоционална трансформация може да бъде достигната от различни точки, както показва хотелската оферта. През 2014г, готвач Андони Луис Адурис, С две звезди на Мишлен в Мугариц (Гипускоа) той постави своите кулинарни познания в услуга на диетолозите и подписа авангардно меню за отслабване, което и днес се сервира в хотел Healthouse в Лас Дунас (Марбея, Малага).

Благодарение на Aduriz, той беше представен в кухните на луксозните хотели, концепцията за "здравословна висша кухня", която има за цел да "научи как да се храни" - вместо да наказва - тези гости, които искат да отслабнат по време на ваканцията.

Испанският готвач Андони Луис Адурис, по време на речта си на симпозиум, организиран от Баския кулинарен център (BCC). Снимка: EFE/Antonello Nusca

Тази тенденция е преминала морето, за да се установи в хотел Botánico (Тенерифе, Канарски острови), където от няколко месеца пускат на пазара меню с нискокалорична висша кухня, базирано на концепцията на френския готвач Патрик Яно, от Sofitel Quiberon Хотел Thalassa Sea & Spa, във френска Бретан.

Програмата "Slim and Wellness", в която е рамкирано това меню, се ръководи от испанския готвач Карлос Кабрера и предлага три хранения на ден, вдъхновени "от доказания опит на френския регион Бретан", според информация от хотела, както и контрол и мониторинг на диетолог и достъп до термичните вериги на спа центъра, считан за един от най-добрите в Европа.

От другата страна на Атлантическия океан, ранчото Малибу (Калифорния, САЩ) предлага еквивалентен проект. Този център, някога стара испанска хасиенда, има за цел да „помогне на гостите“ предлагащо намалено органично меню, но с високо натоварване с протеини, че клиентите ще се научат да възпроизвеждат в работилници.

Всяка сутрин гостите получават шест бадема. Този аперитив, който се разпространява преди колективния сутрешен марш, се е превърнал в отличителен белег на хотела, откъдето те уверяват, че „мислено упражнение е да се обърне внимание на сумите, от които тялото наистина се нуждае, за да се чувства пълноценно“.

Допълнителни пакети

Размисъл, на който кани и костариканският хотел The Retreat, основан от писателката и готвачка Даяна Стобо.

Диетите и дейностите на центъра са адаптирани към всеки клиент, като антистрес опаковки, почистващи препарати и опаковки за отслабване най-търсените. Освен това, по време на престоя си, гостите получават уроци по „уелнес готвене“.

Тенденции, всички те, които за Фишър не са нищо повече от отражение на търсенето. Ръководителят на маркетинга гарантира, че въпреки че повечето клиенти пътуват сами, все повече двойки и семейства търсят тези програми, когато организират ваканциите си.

Поради тази причина „много центрове и„ курорти “предлагат възможност, докато човек се подлага на програма за прочистване, партньорът му да се наслаждава на престоя си с други дейности. Хотелите са гъвкави, защото тяхната цел е да отговорят на всички искания и желания “, казва Фишър.