блог

В менютата и диетите за отслабване е много често пациентът да проявява прекомерен интерес да изхвърли много бързо излишните килограми. Всички обаче сме чували слухове в някакъв момент за бързите диети и знаем, че се казва, че те са „опасни за здравето“, че „постигат краткосрочна загуба на тегло“ и какво ? това намалява метаболизма ?. Тези твърдения са напълно верни и От съществено значение е да се убедим, че няма магически или чудодейни трикове за поддържане на адекватно тегло, но добри практики, когато става въпрос да се храним, така че тялото ни да постигне премахнете само мазнини, което е единствената причина за наднорменото тегло.

Как трябва да оценим развитието и ефективността на диета за отслабване?

По култура имаме навика (лошо придобит) да оценяваме еволюцията си в килограми, защо казвам, че това е лошо придобит навик? Нека да го видим:

    Повтаряме отново, за да подчертаем тази важна подробност, онова мазнините са единствената причина за наднорменото тегло.

Оттогава, за да премахнем мазнините, които тялото ни изгаря, се нуждаем от безброй метаболитни реакции мазнините се елиминират главно чрез дихателната система под формата на CO2 (също под формата на вода през урина, пот и изпражнения, но в по-малка степен).
Както може да се очаква, това е бавен и сложен процес, тъй като мазнините се натрупват в твърда форма в тялото ни (под формата на триглицериди) и в крайна сметка го оставят в газообразно състояние.
Научни изследвания показват, че тялото успява да изгори само около 1% от телесното тегло на седмица, тоест това човек, който тежи 80 килограма, може да загуби около 800 грама седмично като мазнини. Физиологически погледнато, практически е невъзможно тялото да се отърве от много по-висок процент мазнини на седмица, така че прибягването до изключително рестриктивна диета е безсмислено.

Мазнината има много специална особеност, която е, че въпреки че е много обемиста в твърдо състояние, тя тежи много малко. Тъй като мазнините тежат малко и се елиминират бавно, няма смисъл да се очаква голяма загуба на тегло на седмица, но както казахме, мазнините заемат много обем, да разумно е да очаквате забележим спад в обема всяка седмица.

Друг срещу оценката на загубата на тегло в килограми е наличие на течности, които се колебаят непрекъснато в тялото ни. Ако сме изгорили 800 грама мазнини, силуетът ни ще изглежда много по-стилизиран и скалата трябва да показва около 800 грама по-малко. Сега, ако тялото ни (поради хормонална промяна, по-солена храна, специфичен стрес, топлина в околната среда) задържа литър течности, кантарът ще покаже 200 грама повече от предходната седмица, означава ли това, че сме наддали, въпреки че сме били на диета? Отговорът е категорично НЕ, не сме наддали, защото мазнините ни са спаднали, силуетът ни се е усъвършенствал и просто имаме малко повече задържане през този ден, което е временно и временно физиологично обстоятелство.
Интересен факт за по-доброто разбиране на тази концепция е, че практически всички ние (макар и да е по-изразена при жените) тежат с няколко килограма по-малко сутрин. С преминаването на деня тялото задържа течности и през нощта, въпреки че силуетът ни не се е променил, кантарът показва по-голямо тегло. Ако задържането е много високо, ако можете да забележите известно подуване в локализирани области като глезените или корема, но все още не е?.

Знаейки това, ще се чудите, Как е възможно с някои чудодейни диети да е възможно да сваляте толкова килограми седмично? Отговорът изобщо не е сложен и се дължи главно на два фактора:

1. Загуба на течности:

    Диетите обикновено включват прием на нискокалорични храни, богати на калий (като зеленчуци, зеленчуци и плодове), а калият е елемент, който ни помага да елиминираме течностите. Знаем, че намаляването на течностите предполага значително намаляване на скалата, въпреки че не означава непременно, че сме отслабнали, тъй като този факт не означава намаляване на мазнините.

? Пийте два литра вода на ден? е съвет, общ за повечето диети. Пиенето много ни помага да се детоксикираме и да елиминираме излишните течности от тялото си. Следователно това е нещо, което ще означава загуба на килограми (под формата на течности) на кантара, но това няма да повлияе на процента ни на мазнини.

Когато диетата е с много ниско съдържание на въглехидрати (като известните протеинови диети), тялото прави всичко възможно, за да избегне използването на резервни мазнини за подхранване на клетките си, тъй като знае, че тази стратегия ще предизвика кетоза много нездравословно. Първата стъпка, която тялото ни решава да предприеме при липса на въглехидрати, е да използваме енергийния резерв под формата на въглехидрати (по-специално под формата на гликоген), който имаме в мускулите и черния дроб. Този резерв бързо се изчерпва и тъй като молекулите на гликоген се съхраняват в присъствието на вода, чрез изчерпването им, мускулът също се дехидратира и намалява количеството вода в тялото ни. Поради тази причина кантарът ще отбележи значително по-ниско тегло, въпреки че не сме отслабнали.

2. Загуба на мускулна маса:

    В борбата на организма за глюкоза, т.нар глюконеогенеза, Чрез което тялото получава глюкоза от хранителните протеини и от нашите мускули. Какво мускулната тъкан тежи много повече от мазнините, когато тялото ни започне да яде ? Нашият мускул, за да оцелее, теглото ни на кантара ще спадне значително, но ние не губим тегло, но чрез намаляване на мускулите това, което правим, увеличава склонността ни към напълняване и това ще има подчертан ефект на отскок.

Следното изображение може да ви помогне да разберете какво вече ви казахме: мазнините тежат по-малко от мускулите, но заемат много повече място. По този начин „по-слаб“ човек може да тежи същото като човек с по-голям обем.

Какво окончателно заключение можем да подчертаем, че отслабнете означава ли да губят мазнини ? (независимо от килограмите) и ? губят мазнини ? означава ? намален обем ?. По тази причина тази седмица пускаме ново приложение, което ще ви позволи да оцените своето развитие чрез обем.