Гарантира, че ситостта е в ума, че няма глад, а безпокойство

Два хрупкави кроасана, заедно с кафе и чай, присъстват на разговора с диетоложката Ана Голпе в кафене в Коруня. В речта си миналия петък на Форума за здравословно хранене и консумация експертът призна, че за нея този вид продукт е чиста отрова за човешкото тяло. „През двадесетгодишния си опит видях хората да умират заради това, затова реших да не ги взема“.

добавяне

-Това сериозно ли е?

-Ето колко сериозен е въпросът.

-Първо беше сол, после мазнина и сега захар. Какво е по-лошо?

-Трите неща заедно.

-Какви храни съвпадат?

-В преработените съдържат наситени животински или кокосови мазнини, фъстъчено масло и палмови масла, заедно с преувеличени захари и сол. Всичко това съставлява коктейл, който пристрастява хората.

-За какво говорим?

-Е, например, известният Bollycao за цял живот.

-Къде са малко зеленина от ряпа ...

-В Галисия имаме суперхрани. Чувстваме се модерни с киноа и тофу, когато тук имаме зеленина от ряпа, киви и галисийско говеждо месо.

-Не го наричайте зеле, а зеле.

-В Калифорния има музей на рибарите, но имам няколко клиенти, които всеки ден ловят на нашето крайбрежие. Тук минавате през полето и виждате кравите да пасат.

-Определено, яденето на плодове ви прави дебели или слаби?

-Вижте, в крайна сметка трябва да говоря от това, което виждам: някои хора да, а други не.

-Какво трябва да влагаме в тялото през нощта, тогава?

-Винаги салати или зеленчуци с риба или месо. Или пюрета.

-Въглехидрати, нулеви картофи?

-Малко тестени изделия, ориз, киноа ... Това винаги е за предпочитане пред сандвича със сирене.

-Когато диетолог казва „малко“, колко има предвид?

-Около тридесет грама. Това също зависи от упражнението, което човек прави, от конституцията.

-За вечеря сандвичът със сирене или какао е по-угоен?

-И двете, грешка. Какаото е детска закуска. Сиренето би било по-добре, но това е мазна храна, която не ви помага да отслабнете.

-Имали ли сте наднормено тегло?

-На 38 тежах с 15 килограма повече и започнах да планирам. Сега съм на 47 и оставам.

-Повечето от нас биха искали да свалят 10 килограма. Всеки ключ?

-Първо трябва да направите отблъскване и след това поддръжка. Когато спортувам по-малко, намалявам приема. Винаги е разход-прием.

-Добавяне и изваждане?

-Да, отслабването е добавяне и изваждане. Това е перфектно изчисление. Няма повече наука. След толкова години работа, повече от доказах.

-Има ли чудеса?

-Ако имаше продукти за отслабване, които работеха, ние, диетолозите, нямаше да съществуваме. Засега няма нищо на пазара.

-Нека се утешим с най-задоволителните храни.

-Има някои фибри, но ситостта е в съзнанието. Не сме гладни, имаме безпокойство. Това е психологически проблем.

-Трябва ли да ядем само когато чувстваме глад?

-Трябва да се опитаме да постим момент на гладуване, за да разберем какво е да си гладен.

-Нали нямате намерение да ядете кроасана?

-Никога, никога не го ям.

„Всички галисийски столетници са слаби“

Ана Голпе се опитва да накара хората да се хранят здравословно от 20 години.

-Яденето на тапас съвместимо ли е със здравословното хранене?

-Добре, разбира се. Има здравословни тапас, като октопод. Сега, ако крокетите не са направени с добро масло, тогава вече ...

-Между една от шкембетата и една от тортилата, коя получавате?

-И двете могат да бъдат здравословни варианти, ако са направени с добри продукти.

-Колко яйца отнема?

-Четири до два пъти седмично.

-Какво сте яли днес?

-Сьомга с боб и варен картоф.

-"Имам бавен метаболизъм и затова напълнявам." Така е?

-Човек, който приема лекарства за депресия, може да има по-бавен метаболизъм. Когато остареем, също, защото животът ни е по-бавен. Както и да е, няма затлъстели възрастни хора.

-За какво е това?

-Затлъстяването е болест. Много е трудно да растеш с нея. Следователно трябва да се предотврати.

-Ядем ли по-добре всеки път?

-По-лошо. Имаме профила на хората, които се грижат добре за себе си и упражняват и обратното.

-Вентилаторът на нездравословната храна.

-Няма средно положение. Ясно се вижда при супер колите.

-Пропускането на хранене работи ли?

-Не. Телата ни са проектирани да седят на дивана, а не да седят в офис. Прибирате се уморени и умът ви смята, че е изчистил цяла планина, но нищо подобно.

-Въпросът е, че не сме наясно какво ядем?

-Да. И след това идва мастният черен дроб, високият холестерол ... Въпреки че изглеждаме страхотно, ние също дебелееме вътре. Вече ви казвам, всички галисийски столетници са слаби.

-Вманиачени ли сме донякъде?