Съставки
Инструкции
-
1. Изпразнете вътрешността на скумрията, измийте и поставете върху работеща основа.
2. Поставете в хаванче две супени лъжици пресен магданоз, половин супена лъжица мащерка, половин супена лъжица черен пипер, супена лъжица морска сол, две накълцани скилидки чесън и смачкайте всичко до получаване на последователна и хомогенна паста.
3. Добавете малко зехтин и разбъркайте, за да получите полутечен сос.
4. Опаковайте скумриите със соса, който сме приготвили, отвътре и отвън.
5. Направете две разрези на тръна с нож и въведете две резенчета лимон.
6. Вътре в скумрията добавете още три половин резенчета лимон.
7. Намажете лист за печене с малко зехтин и поставете скумрията.
8. Сега добавете към скумрията люти чушки, шалот, гъби от магарешки бодил и бялата част на праза, нарязани на 4 части и натрошени, като ги поръсите в чинията.
9. Поръсете чинията с накълцан магданоз, сол и конец зехтин.
10. Поставете чинията със скумрията във фурната, загрята до 200 ° C и варете 15 минути.
11. След 15 минути полейте с виното, добавете доматите към скумрията и варете още 5 минути.
12. Вече имаме нашата печена скумрия със зеленчуци, готова, богата, вкусна и феноменална, която да придружава със салата по ваш вкус и добро хладно бяло вино.
Богата печена скумрия със зеленчуци ще направи живота ни щастлив, това е синя риба, която съдържа много витамини и минерали, можете да я проверите в следния линк: Свойства на скумрия или зелено.
Рецептата е много лесна за приготвяне и с фантастичен резултат за вечерящите, понякога тази риба се изхвърля, защото се смята за „бедна“, но в нея няма нищо от това, тя е богата и много здравословна за нашето здраве.
За любителите на котките рибата се препоръчва в диетата им, за да поддържа лъскава козина и да подобрява кръвообращението.