И ако има място в град Турия, което препоръчвам по-специално, това е Casa César, на половин минута от пясъка на Плая де ла Малвароса. Собственикът му Сесар-старши, автомобилен баф с история, Той е горд собственик на два жълти коня, които е карал до Северния нос, наред с други места, и които можете да намерите паркирани в заведението, ако той не ходи с него, пътувайки половин свят.

casa

С изобилие от сини и бели шарени плочки и снимки на огромни паели, ресторантът има малко повече от дузина маси, така че през високия сезон препоръчително е да резервирате предварително. Приятелката ми Изабел ме заведе там, убедена, че няма да съжалявам за нейния избор. Признавам, че обичам ориза, но аз съм от хората, които се оплакват от изобилието от „буболечки“ (миди или миди, скариди, пиле и др.) В чинията, защото човек прекарва половината от времето за отделяне, рязане или белене и не правя това, което наистина искам: Яжте ориза!.

Когато нашата паеля пристигна, бях щастлив да видя, че е така точно както поискахме, Той идваше само с две (огромни) червени скариди, нарушаващи еднородността на златните зърна, които бяха придружени от парчета калмари, всички безспорно прясно приготвени в рибен бульон, без кубчета Avecrem или подобни.

Въпреки че бяхме забавлявали чакането на основното ястие, като взехме като аперитив порция руска салата и друга от clóxinas/clóchinas (вид валенсийски миди), всеки напълни две пълни чинии ориз и лъжицата успя да разкъса още половината от тигана на паела без много усилия. Каната със сангрия, която поръчахме, и мярката за бутилка минерална вода бяха идеалното смазващо средство за това, което вече беше калориен излишък. Изискан Чийзкейк с боровинки Това беше десертът, за който успях да създам дупка, където изглеждаше, че няма, за да затворя масата, как може и по-малко, с кафе и изстрел от билкови джибри.

Цената на такъв деликатес беше 30 евро на глава, малко превишение, което може да бъде напълно оправдано с мотива, че най-добрият ориз във Валенсия и ако сте във Валенсия, спрете в Casa César.

Адрес и телефонен номер на Casa César в Google Maps