принадлежи към категорията Основно ястие

Искате ли да създадете своя собствена готварска книга?

върху

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да добавите рецептата към вашия списък за пазаруване?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да оцените Рецептата?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да изтеглите рецептата?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да си водите бележки?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да запазите тази рецепта като любима?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да създадете своя собствена готварска книга?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Съставки

Гнездо на ананас:
  1. 600 g Ананас без добавена захар
  2. 2 шалота
  3. 800 g Ферментирало зеле (кисело зеле)
  4. 100 мл сухо бяло вино
  5. 2 супени лъжици сметана
  6. Захар
  7. Сол пипер
Риба:
  1. 800 г филе от костур
  2. Сол пипер
  3. 2 супени лъжици лимонов сок
  4. 12 филийки пресен бекон

Подготовка

Гнездо на ананас:

1. Отцедете ананаса, като съберете сока. Нарежете ананаса на кубчета.

2. Обелете лука, нарежете ги на кубчета и ги сложете в саксия. Поставете тенджерата на котлона при максимална температура. Включете Chime (Audiotherm), поставете го върху копчето (Visiotherm) и завъртете, докато се покаже символът „котлет“.

3. Когато зумерът (Audiotherm) издава звуков сигнал, когато достигне прозореца „котлет“, намалете температурата, свалете капака и изпържете шалота.

4. Добавете киселото зеле (кисело зеле), бялото вино и 50 мл сок от ананас. Покрийте с Quick Lid (Secuquick Softline). Запалете огъня до максимална температура, загрейте тенджерата до "мекия" прозорец, намалете температурата и варете 15 минути с зумера (Audiotherm).

5. Оставете Secuquick Softline да намали налягането, като натиснете жълтия бутон и го премахнете. Добавете кубчетата ананас и сметаната, подправяйки на вкус.

Искате ли да видите
стъпка за подготовка?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Риба:

6. Овкусете рибните филета със сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок. Разделете филетата на порции и ги завийте с бекона.

7. Поставете Arondo в огъня при максимална температура. Включете Chime (Audiotherm), поставете го върху копчето (Visiotherm) и завъртете, докато се покаже символът „котлет“.

8. Когато зумерът (Audiotherm) издава звуков сигнал в прозореца „котлет“, намалете температурата и поставете рибните пакети. Покрийте и гответе, докато достигнете 90 ° C с помощта на Audiotherm .

9. Обърнете рибата. Покрийте отново и изпържете втората страна, докато отново достигне точката на огъване при 90 ° C.

10. Сервирайте пакетчетата риба заедно със зелето.

Искате ли да видите
стъпка за подготовка?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.