Пригответе няколко филийки паламуд със сотирани зеленчуци: червен пипер, зелен пипер, лук, тиквички и морков. Важно е той да не остане сух, затова всичко се пече само десет минути.
Съставки за печен паламуд с лук, черен пипер и тиквички
- 4 филийки паламуд по 160 грама всяка
- 1 червена чушка
- 1 зелен пипер
- 2 червени лука
- 1 тиквичка
- 2 моркова
- 1 лимон
- 4 dl бяло вино
- 2 клончета лавров
- магданоз
- Сол
- черен пипер
- зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ БОНИТО В ФУРНАТА С ЛУК, ЧУШКА И ТИКВА
Етап 1
Измийте паламуда, подсушете го и го подправете. Кафяв за 2 минути с 2 супени лъжици масло и извадете. Почистете чушките и изстържете морковите. Измийте и двете и ги нарежете на ивици. Обелете лука и го нарежете на пера.
Стъпка 2
Обелете чесъна и нарежете на филийки. Измийте тиквичките, подрежете ги и също ги нарежете на ивици. Кафяв чесънът с 2 супени лъжици олио и добавете всички зеленчуци. Задушете за 4 минути и добавете виното, измитите дафинови листа и лимона също измити и нарязани на филийки.
Стъпка 3
Оставете този препарат да заври и го поставете в устойчив на фурна съд. Добавете паламуда и печете 10 минути на 180º. Сервирайте поръсено с магданоз.