Една от първите рецепти, които бих искал да споделя в този блог, е тази за палеолитен хляб, тъй като когато започнах диетата, това беше една от храните, които ми липсваха най-много. Трябва да призная обаче, с течение на времето и започнах да експериментирам повече в кухнята с нови опции за закуска, бавно забравих за хляб и сладко и кафе/чай за закуска.
Както и да е, от време на време правя този вкусен и прост хляб! Опитах се да използвам съставки, които са лесни за намиране или приготвяне, така че се надявам тази рецепта да бъде приготвена без много неудобства.
Тази рецепта е вдъхновена от Elan’s Pantry.
Подобряване на: След няколко експеримента актуализирах оригиналната рецепта, като добавих тайна съставка! Нищо повече и нищо по-малко от изящното палео кисело мляко с кокосово мляко (въпреки че бихте могли да използвате всякакъв вид кисело мляко с лактоза или сурово мляко, ако предпочитате)
Важни бележки
- Тиганът за хляба трябва да бъде 8 1/2 x 4 1/2 инча. По-голяма тава за хляб ще попречи на питката да се издигне правилно.
- Ако нямате достъп до кисело мляко, просто увеличете ябълковия оцет до 1 супена лъжица.