The палеолитна диета или палео, преструва се, че мъжете яжте храни като тези, съществували през каменната ера, т.е. преди около 2,5 милиона до 10 000 години. Привържениците на тази диета посочват това човешкото тяло е генетично несъвместимо със съвременната храна възникнали от появата на селското стопанство, идея, известна като хипотеза за несъгласие.

ядем

Палео диетата намира като една от причините си, че пещерните хора преживели по-малко заболявания съвременен диабет и рак. Трябва обаче да се има предвид, че продължителността на живота на нашите предшественици беше само фракция на днешните хора.

Като цяло диета е с високо съдържание на протеини, умерено в мазнини, умерени въглехидрати висок гликемичен индекс, с високо съдържание на фибри Y. с ниско съдържание на натрий и рафинирани захари. Мононенаситените и полиненаситените мазнини (включително омега-3 мазнините EPA и DHA) идват от морски риби, авокадо, зехтин и ядки и семена.

Храните, разрешени и забранени в палео диетата

Препоръките варират в различните търговски палео диети. Харвардското училище за обществено здраве прави общо резюме на разрешените храни, както следва:

Разрешено

  • Прясно постно месо
  • Риба, миди и яйца
  • Ядки и семена
  • Плодове и зеленчуци
  • Зехтин, кокосово масло и малки количества мед

Някои грудки като сладък картоф и маниока могат да бъдат разрешени умерено поради високото им съдържание на хранителни вещества.

Не е позволено

  • Пълнозърнести храни, зърнени храни, рафинирани зърна и захари
  • Млечни продукти
  • Бели картофи
  • Бобови растения (фъстъци, боб, леща).
  • Алкохол и кафе
  • Сол
  • Рафинирани растителни масла като рапица и повечето преработени храни.

Обичайно ежедневно меню

Ето пример от клиника Майо за това какво бихте могли да ядете в обикновен ден на палео диета:

Закуска. Сьомга на пъпеш и пъпеш от пъпеш.

Обяд. Печено постно свинско филе и салата (маруля, моркови, краставици, домати, орехи и дресинг от лимонов сок).

Вечеря. Запечено постно телешко филе, броколи на пара, салата (смесени листни зеленчуци, домати, авокадо, лук, бадеми и дресинг от лимонов сок) и ягоди за десерт.

Закуски. Пръчки от портокал, моркови или целина.

Диетата също така набляга на пиенето на вода и физическата активност всеки ден.

Въпреки че палео диетата насърчава консумацията на пресни храни, богати на хранителни вещества и изключва консумацията на силно преработени храни, което намалява приема на натрий, захар и нездравословни мазнини, зърнените храни, млечните продукти и бобовите растения също са пропуснати важни хранителни вещества.

Засега няма дългосрочни клинични проучвания за възможните рискове и ползи от диетата. Препоръчително е да вземете предвид съвета на диетолог или диетолог, за да разберете дали тази диета отговаря на вашите нужди.