яденето

Експерти по наднормено тегло и затлъстяване са установили, че яйцето за закуска на ден помага в дългосрочен план за борба с наднорменото тегло.

Изследователи от Pennington Center for Biomedical Research в Луизиана установиха, че яйцата съдържат ниски нива на грелин, хормон, който стимулира апетита.

По същия начин беше установено, че съдържа високи нива на хормона PYY3-36, който е свързан със състояния на ситост; Д-р Никхил Дхурандхар, който ръководи проучването, казва, че изследването "показва, че диетите с по-високо качество на протеини повишават чувството за пълнота, което води до по-добро спазване и успех на диетата.".

Трейси Паркър, диетолог по здравето на сърцето от Британската фондация за сърце (BHF), каза, че това откритие може да помогне на хората, които се опитват да отслабнат или да спрат да ядат нездравословна храна, да знаят как да подобрят качеството на протеините в диетата си.

„Закуската с яйца може да предотврати глада всеки ден, но трябва да използваме най-здравословните методи за готвене. Тоест, това не означава, че можем да ги пържим или да ги пълним с мазнина: Нека се опитаме да ги сварим или да ги сготвим с минимум въглехидрати ”, заключи Паркър.

Резултатите от изследването са одобрени от Европейския конгрес по затлъстяването, който тази година се проведе в Лион, Франция.