СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ
Данни за единица
Гликемичен индекс: 30
Гликемично натоварване: 6
Калории в 100 гр: 54
Крушата е един от най-популярните плодове в света, има много разновидности и е известна със сладкия си вкус и разнообразие. Той дори има свой собствен световен ден, който се отбелязва на 15 януари. В този празник той се възползва от това да осведоми много хора по света за неговото използване и предимства.
Има много разновидности на круша и с това тяхната текстура и вкус варират, но те са отлични за придружаване на ястия и много здравословна възможност за лека закуска.
Сладостта му обаче може да повдигне въпроса дали диабетикът трябва да го включва в редовната си диета.
Ето защо е удобно да се знае неговият произход, характеристики, хранителните му данни, гликемичният индекс и дали тези свойства го правят или не е подходящ за консумация от диабетици.
Произход на крушата
Крушите виждат своя произход в Източна Европа и Западна Азия. Освен това има специфични сортове от Афганистан, които днес са много търговски. Това означава, че крушите първоначално идват от умерен и влажен климат. Отглеждането му обаче се е разпространило по такъв начин, че основните му производители са Китай, Италия и САЩ.
Крушата расте на високо дърво с твърда кора, наречено круша. Крушовите дървета в Европа бяха трансплантирани от френските и английските завоеватели в САЩ и по този начин крушите станаха част от Америка.
Има много страни, в които крушата е дори по-популярна от ябълките.
В Европа, преди около 20 години, производството на круши трябваше да се сблъска с криза поради появата на огнена болест и "разпадането на крушовото дърво", което е болест, която засяга крушовите дървета и ги кара да умрат, без да дават плод. Това се случва най-вече чрез присаждане на растения и други научни постижения, които са за подобряване на производството на плодове.
От друга страна, като се има предвид разнообразието и многобройните производители по света, има повече от 30 сорта круши, които се отличават със своя цвят, текстура и вкус. Най-значителната му разлика обаче се появява според мястото на отглеждане. Поради тази причина те обикновено се разделят на зимни круши и летни круши. Въпреки че условията на крушите се различават, за да ги запазят по-дълго, те трябва да бъдат на ниски температури, за да не ги гният.
Според експерти добре охладената круша може да удължи живота си между 2 и 7 месеца в зависимост от вида си.
Крушови характеристики
Крушата е плод, който обикновено се побира в дланта на възрастна ръка. има тънка годна за консумация обвивка, която може да варира на цвят в зависимост от вида си. Това е плод в стил орех, чиито плодове са месести и съставляват почти цялата му фигура. Пулпът на крушата е сладък, сочен и постоянен; когато го опитате, можете да почувствате определено усещане за брашно. Крушата може да се нарязва на филийки поради своята консистенция.
Освен това вкусът на някои сортове се чувства малко сладък до кисел, което предизвика дискусии за това дали е цитрусов плод.
Една от най-популярните круши е водната круша, която поради голямото си количество течности е много сочен и вкусен плод за консумация в зрял вид. За други вкусове обаче има круши, които са много твърди и свежи и вкусът им варира в зависимост от отглеждането им.
Хранителна информация за круша
Пропорцията на крушите в хранителните вещества може да варира в зависимост от количеството круша. Съдържанието на хранителни вещества обаче е доста интересно; те имат много фибри и антиоксиданти в допълнение към други елементи, които правят подходящо включването им в балансирана и здравословна диета.
Според Alimentos.org разпределението на неговите компоненти в 100 грама круша е както следва:
- 0,30 милиграма желязо
- 0,43 грама протеин
- 9,60 милиграма калций
- 2,20 грама фибри
- 116 милиграма калий
- 2,10 милиграма йод
- 0,23 милиграма цинк
- 10.60 грама въглехидрати
- 8,40 милиграма магнезий
- 2,10 милиграма натрий
- 2,70 микрограма витамин А
- 0,02 милиграма витамин В1
- 0,03 милиграма витамин В2
- 0,20 милиграма витамин В3
- 0,06 микрограма витамин В5
- 0,02 милиграма витамин В6
- 0,10 микрограма витамин В7
- 3 микрограма витамин В9
- 0 микрограма витамин В12
- 5,20 милиграма витамин С
- 0 микрограма витамин D
- 0,89 милиграма витамин Е
- 4,90 микрограма витамин К
- 13 милиграма фосфор
- 49,42 килокалории
- 0 милиграма холестерол
- 0,10 грама мазнини
- 10.60 грама захар
- 12 милиграма пурини.
Какво още, крушата е съставена от 86% вода, което представлява много добър източник на хидратация за потребителите. По същия начин въглехидратите, които те съдържат, могат да имат важен принос за енергията, необходима в тялото; тъй като съдържанието на мазнини и калории е много ниско.
Според това разпределение крушата е много здравословен елемент; който също така осигурява на тялото антиоксиданти и танини, които са много необходими за забавяне на стареенето и поддържане на жизнеността в тялото.
Гликемичен индекс на круша
Гликемичният индекс се използва за измерване на скоростта, с която въглехидратите в плода се превръщат в глюкоза и стават част от кръвта. Поради тази причина храните, които се разграждат по-бавно, имат по-нисък гликемичен индекс, а в противен случай имат висок гликемичен индекс.
Всеки от класифицираните плодове се препоръчва за диабетици по различни мерки. Това е така, защото асимилацията на кръвната Ви захар не е редовна и трябва да внимавате в нея, за да не рискувате от хипогликемия или хипергликемия.
По-специално плодовете с нисък гликемичен индекс обикновено се препоръчват преди да се предприемат задачи, които изискват допълнителна енергия. Това е така, защото свойствата на тези плодове правят въглехидратите, които имат, да се консумират в кръвта за по-дълги периоди от време и следователно енергията е по-добре концентрирана.
Плодовете, които съдържат високи гликемични индекси, се препоръчват най-вече след полагане на големи усилия, които изискват много енергия. Причината е, че тялото използва повече енергия, когато е в движение и често се налага бързо да възстанови тази енергия. Там плодовете с най-голямо количество глюкоза ускоряват усвояването на въглехидратите в организма.
По-специално крушата има доста нисък гликемичен индекс, Това варира между 35 и 39. Това означава, че консумацията му е по-малко вероятно да има негативни последици за здравето на човек с диабет. В допълнение, стойността му във фибрите прави тази захар да се консумира много бавно от организма, което я прави един от най-здравословните плодове за хората с това състояние.
Яденето на круши повишава ли кръвната захар?
Не. Поне не по съществен начин. Доказано е, че консумацията на круши не променя значително кръвната захар. Разбира се, това е без да причинява ексцесии. Естествените захари в крушата обаче са фруктоза и левулоза, които се усвояват добре от организма и резултатът от него става почти незабележим в кръвта.
Може ли човек с диабет да яде круши?
Да, всъщност това е един от най-препоръчителните плодове за хората с диабет. Причината са витамините, които той осигурява, и ниският му гликемичен индекс, който е лесно контролируем. Освен това крушите са особено препоръчителни за тези с диабет тип два, които имат проблеми с производството на инсулин и контролирането на неговите ефекти. Причината е, че този плод стимулира производството на инсулин по естествен път. Според експерти по диабет и други метаболитни нарушения, диабетикът може не само да яде круши, но е необходимо да включи плодове като този в диетата си, за да се радва на по-добро здраве.
Ползи от круша
Крушата е невероятен източник на витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето на тялото; Те включват витамин С, Е, К, фолиева киселина, калций, желязо, калий, бета-каротин, лутеин, ретинол, магнезий и холин. Също така съдържа фибри и антиоксиданти, необходими за поддържане на правилното функциониране на енергиите в тялото ни и общото му състояние; това помага много в борбата със свободните радикали. Круша от приблизително 100 грама съдържа 11% от дневния прием, препоръчан от диетолозите на витамин С, Това също така позволява на тялото да се укрепи в антитела и да се предпази от често срещани заболявания и вируси.
Освен това крушата е отличен начин за борба с безпокойството, което много диабетици изпитват при хранене. Вместо да яде каквато и да е закуска, която може да бъде вредна, диабетикът може да яде круша между храненията и това ще представлява безкрайни ползи за здравето. Калоричното количество круша е много ниско и нивото на въглехидрати също е ниско, така че е опция да ядете безгрижна закуска, която не представлява голяма промяна за контрола на ежедневната ви диета.
По същия начин вкусът на крушата е сладък, така че може да доведе до задоволяване на желанието на човек за сладки неща, без да се жертва контролът, който този човек има върху диабета си. Вярно е, че диабетът може да се яде и вкусът му ще бъде сладък, без да е необходимо да се добавя някакъв вид подсладител.
Крушата предлага и алтернатива за здравето на стомашно-чревния тракт. Това е така, защото консумацията му има положителни ефекти върху микробиотата и чревната флора; Подобно на фибрите си, той помага за противодействие на запека и други заболявания, свързани с храносмилателната система.
Освен това неговите компоненти имат противовъзпалително действие, което ги прави идеални за хора, които страдат от хронична болка и патологии, свързани с подуване на мускулите; както и са благоприятни за кръвообращението и хипертонията.
Крушата се счита за естествен диуретик л; това се дължи на количеството му течност и фибри. Доказано е, че приемът му помага при проблеми със задържане на течности и също помага за премахването на пикочната киселина от тялото .
Този плод се препоръчва и за профилактика на сърдечни заболявания и рак. Причината е в това крушата не съдържа холестерол, и това с фибри и други компоненти помагат на организма да разрежда химикалите, които причиняват рак на дебелото черво.
И накрая, крушата е по-малко вероятно от всеки друг плод да предизвика алергичен отговор. Ето защо се счита за „безопасна“ и „хипоалергенна“ храна и е една от първите храни, дадени на бебета; силно се препоръчва за хора с диабет и други видове метаболитни нарушения, които изискват балансирана диета.
Колко круша може да консумира диабетик?
Препоръчителното количество круша е един плод на ден. Това обаче е медицинска препоръка, която се дава без ограничения, тъй като крушата представлява по-скоро ползи за организма на човек с диабет. Това, което се препоръчва в този случай, е да не изпадате в излишъци; тъй като при контрола на диабета излишъците са силно отрицателни за контрола на глюкозата.
Как може диабетикът да консумира круша?
Първата препоръка да се консумират круши при диабетик е да не ги подправяте с какъвто и да е вид изкуствени захари. И това е препоръка за всички храни.
Има голямо разнообразие от начини, по които човек с диабет може да се наслади на вкуса на този плод, без да рискува значителни последици. Много организации са се посветили на предоставянето на много алтернативи, при които крушата е придружена с други храни като здравословна алтернатива от книга с рецепти за диабетици; По същия начин диетолозите са разработили препоръки, така че този плод да може да се ползва в много презентации и хранителните вещества да са от полза на колкото се може повече хора.
Крушови смутита и сокове
Поради високото си съдържание на вода и сладък вкус, крушите се препоръчват за приготвяне на смутита или сокове, които могат да включват само крушата или да включват и други плодове, за да се промени вкуса. Важното е да не подслаждате смутито или сока и да контролирате гликемичния индекс, въглехидратите и мазнините, които другите плодове осигуряват.
Печена круша
Друга чудесна препоръка за диабетиците е да нарежете крушата на филийки, да я поставите във форма, да добавите малко канела и да ги изпечете. Консистенцията, която крушите приемат при печене, е подобна на пържените картофи от сладки картофи. Това е така, защото плодовете се приготвят в собствена вода и изсушаването прави сладките му свойства да изпъкнат. Това е отлична и много здравословна закуска, която всеки диабетик и всеки друг може да яде като лека закуска.
Круша за пълнене на сладкиши
Много бонбони са пълни с консерви от круши (както и много други плодове), тези бонбони обикновено се правят с бадемово брашно и други елементи, които са по-малко вредни за здравето. За да направите обикновен пълнеж от круши, просто трябва да нарежете плодовете на квадратчета и да ги варите във вода за няколко минути. Когато е меко, отцедете го, оставяйки само дебелото сладко, което остава след готвене. Това може да се използва за пълнене на сладкиши с бадемово брашно, както и други здравословни сладкиши, които не пречат на калоричното и гликемичното съдържание, които трябва да се консумират ежедневно.
Круши в салатата
Друга брилянтна идея от вегански ресторанти по света е да добавите нарязани плодове към салата от маруля, рукола и други подобни. Това ще придаде на салатата сладкия вкус на плодовете и хрупкавата му структура; в допълнение към хранителните вещества в него. Един от любимите плодове за тази цел е крушата. Чийто вкус и текстура добавят безкрайни характеристики към това, което може да бъде обикновена салата.
Готварска книга за диабет, уелнес и здраве
В интернет има много препоръчителни ресурси за хора, които имат метаболитни нарушения, като диабетици, могат да променят храненията си и да не попадат в рутина. Ярък пример е разделът "Рецепти с круша" за диабет, уелнес и здраве. Уебсайт, специализиран в даването на съвети за здравето на хората с това състояние. В тази книга с рецепти можете да намерите прости алтернативи, направени с круша с нейното калорично съдържание в раздел, така че всеки човек да знае какво консумира и как може да контролира болестта си. В този раздел има идеи как да включите крушата в диетата по многостранен начин.
Някои примери са: сандвич с риба тон и круши, червени круши със сирене и рикота и смути от круши и амарант.