Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
смесени зелени листа (опаковани) 150 гр. 1 контейнер 37,5 ккал. пушена сьомга 60 гр. 2 средни филийки 94,98 ккал. прясно сирене от Бургос 62 гр. 1 малък контейнер 103,85 kcal. обелен орех 12 гр. 3 Единица 82,62 ккал. зехтин 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал. оцет 7 гр. 1 супена лъжица 0,28 kcal. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Вземаме торба със зелени листа (или маруля) и я слагаме в купа.
2. След това нарязваме прясното сирене Бургос на квадратчета, а пушената сьомга - на ивици. Добавяме го в купата.
3. Добавете орехите.
4. Подправете със зехтин, оцет и сол.
5. Накрая премахваме всичко.
Допълнителна информация
Изправени сме пред много здравословна рецепта, която от една страна ни дава хранителен принос чрез зеленчуци, а от друга енергиен принос от пушена сьомга, прясно сирене и орехи.
Зелените листни зеленчуци имат нисък калориен прием и голямо хранително богатство, като ни осигуряват витамини (A, C, от група B, E и K), минерали (калций, желязо, магнезий и калий) и фибри. Те се характеризират със съдържанието си на фитохинон, основният източник на витамин К (този витамин участва в съсирването на кръвта). Високата консумация на тези зеленчуци (витамин К) може да повлияе на някои лекарства (напр. Sintron) за регулиране на съсирването на кръвта.
Пушената сьомга е много енергична, представя протеини с висока биологична стойност и омега 3 мастни киселини, които помагат за намаляване на високите нива на холестерол и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Също така е богат на витамин D, който увеличава абсорбцията на калций и му помага да се придържа към костите, като се препоръчва силно при хора с остеопороза. Най-големият му недостатък е високото съдържание на натрий, което е малко препоръчително при хора с хипертония. Хората с високо кръвно налягане трябва да изберат прясна сьомга.
Прясното сирене се характеризира с това, че е богато на протеини с висока биологична стойност и със средно съдържание на мазнини (ако използвате обезмаслено прясно сирене, съдържанието на мазнини ще бъде ниско и ще има по-нисък енергиен прием). Също така е богата на витамини и минерали, подчертавайки наличието на калций, като е много важна за предотвратяване на остеопороза.
Ядките са висококалорични зеленчуци, което прави много балансиран финален микс. Те осигуряват полиненаситени мастни киселини (омега3) и растителни стерини, хранителни вещества, които спомагат за регулирането на холестерола (понижаване на лошия или LDL холестерола и благоприятстват добрия или HDL холестерол) и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.
Накратко, това е рецепта, богата на омега 3, идеална за тези, които са на диета за сърдечни заболявания.