цьолиакия

Целиакията е трайна непоносимост към глутен при пшеница, ечемик, ръж и вероятно овес, характеризираща се с възпалителна реакция в лигавицата на тънките черва, която възпрепятства усвояването на макро и микроелементи.


Това заболяване засяга приблизително 1 на 100 души, като е по-често при жените. Смята се, че 75% от хората, които страдат от нея, не са диагностицирани. Въпреки че симптомите могат да бъдат нетипични или да липсват, важно е да ги разпознаете, за да потвърдите диагнозата.

За хората, страдащи от цьолиакия, продължителният прием на малки количества причинява влошаване на чревните власинки, което следователно може да причини дефект на малабсорбция на хранителни вещества, което води до различни състояния на дефицит, отговорни за широк спектър от заболявания.

[Tweet „Хората с цьолиакия са склонни да страдат от загуба на апетит, тегло, умора, гадене, повръщане и диария“]

Хората с цьолиакия често страдат от загуба на апетит, загуба на тегло, умора, гадене, повръщане, диария, подуване на корема и болки в корема, загуба на мускулна маса, забавяне на растежа, желязодефицитна анемия и нарушения на характера.

Сигнали за тревога при целиакия

Някои фактори, които трябва да се вземат предвид при диагнозата:

Препоръчително е да се обърне специално внимание, ако пациентите също съобщават за анамнеза за афти, астения, раздразнителност или депресия.

Също така трябва да се има предвид, че цьолиакия се увеличава в определени рискови групи: роднини от първа степен, хора с автоимунни заболявания като диабет или хипотиреоидизъм и други хромозомни заболявания като синдром на Даун.

В допълнение, ситуациите, които се случват без очевидно обяснение, трябва да бъдат оценени за диагноза: Жени в детеродна възраст с железен дефицит, безплодие и повтарящи се аборти; хора с повишени трансаминази; хора с анамнеза за минимални травматични фрактури или остеопороза, открити преди менопаузата или при млад възрастен мъж.

Лечение на целиакия

Единственото ефективно лечение е следването на стриктна безглутенова диета, поддържана непрекъснато, през целия живот на пациента.

Тази диета се състои от премахване от обичайната консумация на всички преработени храни или тези, съдържащи предимно пшенично брашно, но също така и ръж, ечемик и овес. Тези храни могат да бъдат заменени с подобни, но които се приготвят с царевично или оризово брашно, тъй като те са единствените две зърнени култури, които не съдържат глутен.

За съжаление на хората, страдащи от цьолиакия, не е толкова лесно да направят пазарската количка, тъй като повечето произведени храни могат да съдържат следи от глутен, тъй като те могат да съдържат брашна и нишестета, които се използват много пъти като сгъстители.

[Tweet «Все още има голяма разлика в цените между храни със и без глутен»]

Според Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания, 80% от произведените храни съдържат глутен.

Друга информация, посочена от тази асоциация, е, че въпреки напредъка в хранителния сектор, днес все още има голяма разлика в цените между безглутеновите и безглутеновите продукти, включително основните продукти.