Това е една от палео рецептите, които приготвям много често, тъй като е изключително проста и лесна за приготвяне. Преди да преминем към рецептата за пълнени яйца, бих искал да споделя една от рецептите от електронната книга Living Paleo, за да можете да приготвите своя собствена палео майонеза.!
Правя си палео майонеза по няколко причини:
- Не съм намерил майонеза, продавана в супермаркети, която да не съдържа малко растително масло като слънчоглед, соя или царевица. Както мнозина от вас ще знаят, избягвам тези масла като чумата. За да видите повече, можете да проверите Ръководството за мазнините.
- Много е лесно да се направи
- Спестява ми няколко долара
- По-вкусна е от обикновената майонеза
- Изисква прости съставки.
Важни бележки относно рецептата за палео майонеза:
- За маслото:
Обикновено го приготвям със смес от авокадо/масло от авокадо със зехтин, или смес от кокосово масло със зехтин, или смес от масло от макадамия и кокос или зехтин. Можете да използвате само масло от макадамия, което е вкусно, но много скъпо (а за голямо семейство, което поставя палео майонеза на всичко, трябваше да намеря по-евтина рецепта).
- Относно процедурата:
- Много е важно жълтъците да са със стайна температура, особено ако ще използвате кокосово масло.
- Много е важно маслото да се включи бавно в началото. След това, след като консистенцията започне да става кремообразна, можете да добавите останалото масло по-бързо.
- Можете да използвате кухненски робот, професионален миксер или дори собствен юмрук, за да приготвите тази рецепта. Ако решите да приготвите майонезата на ръка, ще ви трябва по-малко масло (около 2 чаши за тази рецепта)
Рецепта за домашна палео майонеза!
След като знаете как да приготвите своя собствена вкусна палео майонеза, можете да се осмелите да приготвите стотици вкусотии като тези дяволски яйца 🙂