Изрежете филийка от дъното на всеки домат и запазете за по-късно. Извлечете пулпата, поставете я в купа и я намачкайте добре. Ако желаете, можете да използвате мелница за храна, за да отстраните добре семената. След това се добавя сол към вътрешността на доматите, те се намазват с масло от външната страна и се поставят върху тава за печене с масло.
Оризът, лукът, чесънът, магданозът, стафидите, кедровите ядки и две супени лъжици олио се смесват с натрошената или натрошена пулпа от домати.
Подправете със сол и черен пипер и напълнете доматите с тази смес, като внимавате да оставите достатъчно място за ориза да се надуе.
Доматите се покриват с предварително запазените филийки, намазват се с масло с четка и водата се излива в дъното на тавата, докато достигне височина приблизително един сантиметър.
След това се пече 40 минути при 175 ° C.