насърчава

Каталунците, които купуват веднъж или по-малко на седмица, преминават от 57,10% на 77,5%

БАРСЕЛОНА, 11 ноември (EUROPA PRESS) -

Пандемията на коронавируса е повлияла на навиците за закупуване на храна на испанците, причинявайки увеличаване на клиентите от кварталните магазини и залагайки на по-здравословни продукти като плодове и зеленчуци и по-малко на предварително приготвени или преработени храни.

Това са някои от заключенията, които произтичат от проучване, проведено от Центъра за изследвания в областта на икономиката и развитието на земеделието (Creda), UPC и Institut de Recerca y Tecnologia Agroalimentàries (Irta), което представи тази сряда министърът на земеделието на Генералитат, Тереза ​​Джорда.

Проучването подчертава, че 5,3% от каталунците - 4,8% в останалата част на Испания - са намалили закупуването на храна в супермаркетите и 4,8% декларират, че са увеличили покупките в кварталните магазини.

В допълнение, той посочва, че има тенденция, при която семейното пазаруване е концентрирано в един член на домакинството, тъй като 5% от потребителите - 5,2% в Испания - вече не са отговорни за тази дейност.

Директорът на Креда и професор в UPC, Чема Гил, приписва тези тенденции на намаляването на шансовете за заразяване и промяната в навиците, причинени от затвореността, която промени режима на пазаруване на много потребители, свикнали да купуват близо до дома.

В този смисъл също така се откроява, че 20% от каталунците - 23% в останалата част на Испания - са намалили честотата на покупките си: тези, които правят покупка или по-малко седмично, са преминали от 57,10% преди от пандемията на 77,5%.

ПО-ЗДРАВИ ХРАНИ

19% -19,4% в Испания - декларираха, че са увеличили "много или много" консумацията на плодове, като се обърне специално внимание на домакинствата с повече от трима членове - и 19,6% -18,7% консумацията на зеленчуци--.

За разлика от тях, 15,6% от каталунците - 14,1% в Испания - са намалили „много или много“ консумацията си на готови храни.

Въпреки това, потреблението на сладкиши и шоколадови бонбони е нараснало „много или много“ с 13,6% - 13,1% в Испания--.

ИКОНОМИЧЕСКА ВИЗИЯ

Изследването подчертава също така, че 23% от населението увеличава месечните си разходи за пазаруване по две основни причини: ограниченията намаляват храненето извън дома и тенденцията за съхранение на продукти се увеличава, особено сред семействата, които живеят в труден икономически период.

Всичко това причинява значително намаляване на хранителните отпадъци с 18% -14% в Испания-, особено сред домакинствата с повече от трима души и тези с малки деца.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ НА ПРАВИТЕЛСТВОТО

Съветникът Jordà посочи, че много от новите навици „са се запазили“ и изрази мнение, че те може да са възможност за постигане на цели, които правителството преследва от години като намаляване на отпадъците, насърчаване на местната храна и че населението се храни от по-здравословен начин.

В този смисъл Jordà декларира, че министерството ще започне кампания за популяризиране на местни продукти и че подготвя „марка на страната“, която идентифицира каталунския селскостопански хранителен сектор, за да му помогне да подобри стойността и обема на износа.