здравните

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

версия В он-лайн В ISSN 1886-5887

От Учителя

Здравните претенции за храните объркват обикновения потребител. Активия, Актимел и Пулева Омега 3 с оглед на Регламент 1924/2006

Здравните твърдения в храните объркват обикновения потребител. Activia, Actimel и Puleva Omega 3 съгласно Регламент 1924/2006

Декларациите за здравословни свойства в храната объркват потребителя. Активия, Актимел и Пулева Омега 3 с оглед на Регламент 1924/2006

1 Университет в Барселона, Испания

Чрез Регламент 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителните и здравни претенции за храните, здравните претенции за реклама на хранителни продукти са регламентирани, така че да не подвеждат потребителя.

Много хранителни компании, с влизането в сила на споменатия регламент, трябваше да променят или отменят претенциите за здравни свойства, заявени върху техните хранителни продукти.

Днес здравната претенция има достатъчно научни доказателства, за да се провери дали съществува връзка между даден компонент и здравословно свойство.

Ключови думи: В здравни претенции; здравословно хранене; среден потребител; хранителен състав; реклама; маркетинг

Чрез Регламент 1924/2006 на Европейския и консултативен парламент от 20 декември 2006 г., по отношение на хранителните и здравни претенции за храните, здравните претенции са регламентирани, така че тяхната реклама да не доведе потребителя до грешка.

С влизането в сила на споменатия регламент много хранителни компании трябваше да променят или отменят здравните претенции, предоставени в техните хранителни продукти.

В днешно време здравната претенция притежава достатъчно научни доказателства, за да провери дали съществува връзка между даден компонент и здравословно свойство.

Ключови думи: В здравни претенции; Здравословна диета; среден потребител; хранителен състав; реклама; маркетинг

Съгласно mitjГ от Регламент 1924/2006 на Европейския парламент и на Consell от 20 декември 2006 г., по отношение на хранителните декларации и на здравословните свойства в хранителния продукт, те регулират декларациите за здравословни свойства в публичността на храната продукти, за да не се появи грешка при предизвикване на потребителя.

Avui, декларация за здравословно свойство ще каже, че hi има достатъчно научни доказателства, за да провери дали има връзка между компонент и здравословно свойство.

Paraules clau: В здравни искове за собственост; здравословно хранене; потребителски mitjГ; хранителен състав; публичност; mГ rqueting

Въведение и цели

С течение на годините средният потребител все повече осъзнава колко положително е да има здравословна диета и това ги кара да се чудят по-често дали продуктите, които купуват в супермаркета, са полезни за тяхното здраве. За да имате здравословна диета, трябва да изберете здравословни храни. Понякога да знаете как да ги изберете не е толкова лесно, колкото би трябвало, рекламата може да бъде подвеждаща.

Информационният носител, който потребителят има, освен телевизионните реклами, е етикетът на хранителния продукт. По същия начин потребителят ще го разгледа, за да разбере дали продуктът отговаря на техните нужди или вкусове, и по-късно ще го купи или изхвърли. Етикетът на хранителния продукт ще отговаря за потребителя, който купува някои или други продукти.

На етикета на хранителните продукти има много информация. Част от тази информация се състои от здравни претенции. Здравните претенции са информация за храните, която свързва продукта или някакъв компонент на този продукт със здравословно свойство. Здравна претенция, прочетена на етикета на хранителен продукт или същото изявление, чуто в телевизионна реклама, може да насочи решението за покупка към този продукт.

Предвид важността на здравните претенции, които се присъждат на хранителни продукти, беше публикуван Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителни и имуществени претенции. Здравословни храни (по-долу "Регламент на здравни претенции ") и Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, и от изменящия регламент (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви на Комисията 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО и Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (наричан по-долу „Регламент на Ети queting "). 1

На етикета на хранителен продукт можете да видите задължителна информация и/или доброволна информация. Задължителната информация е наименованието на храната, списъкът на съставките, нетното количество на храната, датата на минимален срок на годност, името или името на фирмата и адресът на оператора на хранителни продукти и хранителната информация 2. Задължителната информация е регламентирана в Регламента за етикетирането.

Доброволната информация е за здравни претенции и хранителни твърдения, различни един от друг. Както е дефинирано по-горе, здравните претенции са тези, които свързват продукта или негов компонент със здравословно свойство. Хранителните твърдения са твърдения, че даден продукт съдържа определено хранително вещество или компонент. Доброволната информация е регламентирана в Регламента на здравните претенции.

В резултат на публикуването на Регламента за здравните претенции, на 20 декември 2006 г. много продукти на пазара са принудени да променят етикетите на своите продукти, както и търговските си лозунги.

Членове 15, 16, 17 и 18 от Регламента за здравните претенции предоставят информацията, свързана с процедурата за кандидатстване за нова здравна претенция. В случай, че декларация не е в регистъра, т.е. не е поискана, тя трябва да бъде поискана чрез такава процедура.

Всяка от разрешените здравни претенции в Регистъра изисква своите условия за използване. Условията за употреба са задължителни, за да може да се използва здравна претенция при рекламирането на хранителен продукт. Струва си да се спомене, че в допълнение към условията за употреба, в съответствие със закона има задължителна допълнителна информация, както е посочено в член 10 от регламента относно здравните претенции. По същия начин, както се казва в член 12 от същия регламент, има ограничения за използването на някои здравословни свойства.

Как се е променил регламентът за здравните претенции, информацията за храните, предоставяна на потребителя? Действащото законодателство в областта на храните гарантира ли, че изявленията не подвеждат потребителя? За да се види промяната, направена от новия Регламент на здравните претенции по отношение на информацията за храните, тази теза анализира 3 добре познати хранителни продукта: Activia, Actimel и Puleva Omega3.

1. Методология и разработка

Трите избрани хранителни продукта бяха пуснати на пазара като функционални храни, храни, направени да изпълняват определена функция, различна от подхранваща. Activia беше пусната на пазара за регулиране на чревния транзит, Actimel за подпомагане на защитните сили и Puleva Omega 3 за регулиране на холестерола, в допълнение към изпълнението на традиционната функция за осигуряване на калории, хранителни вещества и витамини от същите съставки на хранителния продукт.

Историческият преглед на всеки от тези хранителни продукти определя промените, които е направил етикетът им по отношение на претенциите. Анализира се етикетирането, което храните, носени преди публикуването на регламента на здравните претенции, и се сравнява с настоящото етикетиране. Проверява се, че настоящото етикетиране на здравните претенции отговаря на посочения регламент.

За да се провери дали такова етикетиране отговаря на регламента, декларациите, присъстващи в етикетите на хранителния продукт, се определят и търсят в регистъра. Има декларации, които не са в регистъра, посочени по същия начин, така че подобни декларации се търсят в същия регистър. Възможно е в регистъра да бъде намерена декларация, различна от тази, за която се твърди, че е с храната, но която изразява подобни понятия. Изявлението, което се появява в регистъра, винаги ще бъде вярно, това твърдение не подвежда потребителя.

Ако здравословното свойство, което има дадена храна, е в регистъра, храната може да се рекламира с това изявление и ако се рекламира, тя трябва да бъде наименувана със същите думи, които се появяват в регистъра. Дадена здравна претенция може да бъде наименувана по различен начин само ако отговаря на посоченото в „Общите принципи на гъвкавост при изготвянето на здравни претенции“ (наричани по-долу принципите на гъвкавост).

Danone пусна Activia на пазара през 1987 г. във Франция и пристигна в Испания през 1988 г. Днес тя се продава по целия свят.

Първоначално този продукт се продаваше под името „Био“. Но Danone трябваше да промени името си поради публикуването на Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета от 28 юни 2007 г. относно производството и етикетирането на биологични продукти и с който Регламент (ЕИО) се отменя nВ92 2092/91. (Наричан по-долу Регламент за производство и екологично етикетиране).

Съгласно точки 1 и 2 от член 23 от настоящия регламент, само биологичните хранителни продукти могат да се наричат ​​„Био“ и да се рекламират с такова име. Тъй като Activia не отговаря на условията на настоящия регламент, той не е екологичен продукт и следователно не може да бъде наречен "Bio" или да поддържа подобно споменаване в рекламата си. Регламентът за производството и екологичното етикетиране беше приложим от 1 януари 2009 г., денят, от който Activia започва да се комерсиализира.

Activia или Bio, от първоначалните продажби, споменаването Bifidus Actiregularis или Bifidus Regularis е написано на етикета му, в зависимост от страната на комерсиализация. Тази бактерия, чийто щам Danone е патентовал с такова име, е бактерия, научно наречена Bifidobacterium animalis sp. Lactis, който се намира в червата на бозайниците, включително хората. Патентованият щам е Bifidobacterium animalis sp. Lactis CNCM I-2494 и го използвайте като съставка в хранителния продукт за производство на млечна ферментация, заедно с други бактерии.

Изображение 1В Activia индивидуална опаковка преди влизането в сила на регламента за здравните свойства.

Изображение 2В Реклама Activia преди влизането в сила на регулирането на здравословните свойства.