The тортите винаги триумфират над всякакви други сладкиши колкото и да са модерни. Доказано е, че на маса, препълнена с кексчета и макарони, уловители на всички гурмета, винаги ще бъде първо изпразнената скромната тава за торти. Няма обективна причина, но всички обичаме тортата и ако я направите вкъщи и има вкус на лимон, тя ще полети със светкавична скорост.
Без съмнение лимонът е любимият ми аромат над ванилията и че ако е ванилия от Мадагаскар го обичам, но свежият вкус на цитрусовите плодове е вкусен в сладкишите.
Ако сте в деликатен момент, това да не харчите нито сантиметър от строгата диета, такава, която въпреки това признава а парче пандишпан но те не понасят захарни глазури, можете да пропуснете глазурата, това не е необходимо или съществено.
- 3 яйца
- 250 гр. обикновена захар (или еквивалент в обичайния ви подсладител за сладкарски изделия, в Sucralin е 30 g.)
- 1 щипка сол
- 300 гр. брашно за сладкиши
- 10 g. мая за печене (кралски тип)
- 100 g. разтопено масло
- 150 мл сметана (млечен крем), смесен със сок от половин лимон (мътеница от сметана или млечен крем) ТУК обяснявам как да го направя.
- Цед от 2 лимона
- Остъклени (по избор)
- 3 супени лъжици пудра захар с 1 супена лъжица лимонов сок.
- Традиционен
- Загрейте фурната до 180 ° C, загрейте и спуснете и поставете решетката върху втория водач на фурната, започвайки отдолу.
- Намажете формата с масло или пуснете пулверизатор, поръсете с брашно и обърнете формата с главата надолу, за да премахнете излишъка, или я покрийте с мазна хартия.
- Смесете яйцата със захарта с електрически пръчки за 3 или 4 минути, трябва да се образува белезникава смес.
- Добавете лимоновата кора
- Добавете разтопеното масло, разбийте, докато се интегрират перфектно.
- Намалете скоростта на електрическите пръчки до 1 (или го включете ръчно) и добавете брашното, пресято с маята, щипката сол и го добавете на 3 порции, като всеки път внимателно разбърквате преди да добавите следващото и редувате добавянето на мътеница .
- Изсипете сместа във формата, използвайте шпатула, за да изгладите повърхността, поставете кърпа или кухненска маса върху работния плот и върху нея, поставете формата и удряйте формата няколко пъти умерено, но с малко енергия, за да се залепи тестото добре.
- Печете на 180 ° за 20 минути, след това намалете температурата до 170 ° и печете още 45 минути.
- Щракнете с шиш в центъра на тортата и проверете дали тя излиза чиста или оставете още няколко минути.
- След като готвенето приключи, извадете тортата от фурната, изчакайте 10 минути, за да се охлади малко и разтопете на решетка, за да се охлади напълно.
- Смесете пудрата захар с лимоновия сок и я изсипете върху повърхността с нередовни движения. (по избор)
- Служи.
- Thermomix
- Загрейте фурната до 180 ° C, загрейте и спуснете и поставете решетката върху втория водач на фурната, започвайки отдолу.
- Намажете формата с масло или пуснете пулверизатор, поръсете с брашно и обърнете формата с главата надолу, за да премахнете излишното, или облицовайте формата с маслена хартия.
- Поставете пеперудата в чашата на Thermomix и добавете яйцата, настъргани настъргани и захар, програма 6 минути при 37 ° C и скорост 4.
- Добавете цедката, разтопеното масло и програмирайте 10 секунди при скорост 3, без температура.
- Добавете мътеница и програмирайте 15 секунди на скорост 3.
- Добавете пресятото брашно с маята и щипката сол и програмирайте 20 секунди на скорост 3.
- Изключете машината и използвайте кухненска силиконова шпатула или език, за да завършите интегрирането на тестото с обгръщащи движения отдолу нагоре, докато цялата смес има еднаква текстура
- Изсипете сместа във формата, използвайте шпатула, за да изгладите повърхността, поставете кърпа или кухненска маса върху плота и върху нея, поставете формата, ударете няколко пъти умерено, но с малко енергия, за да се залепи тестото добре.
- Печете на 180 ° за 20 минути, след това намалете температурата до 170 ° и печете още 45 минути.
- Щракнете с шиш в центъра на тортата и проверете дали тя излиза чиста или оставете още няколко минути.
- След като готвенето приключи, извадете тортата от фурната, изчакайте 10 минути, за да се охлади малко и разтопете на решетка, за да се охлади напълно.
- Смесете пудрата захар с лимоновия сок и я изсипете върху повърхността с нередовни движения. (по избор)
- Служи.
Ако къде живееш брашна имат друго име, търси ТУК името, което съответства на местоживеенето ви.
Всички съставки трябва да са със стайна температура.
Забравихте ли да извадите яйцата си от хладилника?
Домашно лекарство, когато сте забравили да ги извадите от хладилника предварително, е да ги потопите в топла вода за няколко минути, по този начин ще можем да ги смекчим.
Беше ли маслото, което сте забравили в хладилника? (Винаги забравям) като го нарежете на кубчета и го поставите в микровълновата за няколко секунди във функция за размразяване, той ще омекне без затруднения, можете също да го настържете и след няколко минути ще достигне правилната температура. Друг вариант е да го нарежете на малки кубчета, той ще придобие температура за няколко минути.
Замразени? Тази торта се поддържа в перфектно състояние за 3 или 4 дни. Можете да го замразите в подходящи пликове и да размразите при стайна температура.
ВСИЧКО какво трябва да знаете, за да излязат тортите ви ПЕРФЕКТНО, имаш го ТУК прекарайте няколко минути, усвойте информацията и започнете.
Не забравяйте да посетите всички «Съвети и трикове за перфектен пандишпан», Може би ще намерите някакъв трик, който не знаете и те могат да бъдат използвани за приготвянето на най-добрите ви сладкиши.
Домашно приготвени сладкиши, от които се търгува във възход.
Можеш да видиш ТУК всички съвети и трикове, за да направите перфектната торта.