панела

Ще говорим тази седмица за panela, алтернатива на бялата захар на маса.

The Бяла захар Това е продукт, който се консумира практически ежедневно, понякога дори с идеята, че е естествена храна и следователно по-добра алтернатива в сравнение с химическите подсладители. Въпреки това бялата захар, която познаваме, изобщо не е естествена и трябва да обмислим истински естествени алтернативи, които да я заменят в нашата килера.

Трябва да подчертаем, че е препоръчително да свикнем небцето си с по-малко сладки храни от деца, тъй като захарта (независимо дали е естествена или не) е допълнителна ? че добавяме към диетата си като необходим инструмент за подслаждане на храната и напитките, но не е необходимо да ги включваме в диетата си и тя не отчита забележителни ползи за нея. По същия начин умереното количество добра захар може да направи ежедневието ни много по-приятно и няма да има отрицателен ефект върху диетата ни.

Панелата е най-автентичната форма на захар тъй като единствената му съставка е сокът от захарната тръстика. Получава се директно от тръстиката, която се измива и смила, за да се получи сокът. Този сок се поставя във форми, така че водата да се изпарява (със или без топлина), докато се получи твърд кафяво-оранжев блок от чиста цяла захар.

Следователно Panela може да се намери в компактни блокове, но е вярно, че е доста неудобен начин да се използва. В билкарите и специализираните магазини можем да намерим вече настъргана панела, за да я използваме по-удобно. Тъй като съхранява много влага и не кристализира веднага, има склонност да се тортира, но е удобен за използване и се разтваря почти веднага, когато е настърган.

Тъй като това е много естествена и по-малко обработена захар задържа голяма част от витамините, минералите и фибрите които присъстват в сока от захарна тръстика като калций, калий, магнезий, витамин А и витамини от група В, наред с други. Въпреки това не трябва да изпускаме от поглед факта, че тя е енергична (калорична) храна и не е твърде хранителна, тъй като съдържанието на микроелементи, които съдържа, не е високо. Поради това трябва да се използва в умерено количество и да се избягва по време на вечеря (и като цяло в края на деня), както и в особено заседнали дни или етапи.

Е много успешен вариант за всички, които следват в MenuDiet седмично меню за спортисти, диета за здравословно хранене или план за бременност/кърмене.

Е възможност за избягване за хора с наднормено тегло и проблеми със затлъстяването, диабетици или хора с висока или неконтролирана захар поради някакви обстоятелства, както и за всички, които имат склонност към високи триглицериди.

В семейства с деца Използването на кафява захар или кафява захар също се препоръчва за подслаждане на десерти, сокове, кисело мляко или дори за приготвяне на истински естествени домашни сладкиши за цялото семейство. Както при възрастните, диетата на децата трябва да бъде умерена и да ограничи до минимум употребата на всякакъв вид захар и сладки храни.