Макар че е вярно, че панга и костур са много евтини варианти за ядене на риба а в супермаркетите те обикновено се намират филирани и без кости, Организацията на потребителите и потребителите (OCU) ни предупреждава, че трябва да бъдем много внимателни с количеството на тези риби какво консумираме.

трябва

Защо не е препоръчително да ядете панга и костур в излишък?

The Новини възникна през 2010 г., когато OCU откри следи от пестициди в пресни и замразени проби от пангасий и костур, както и следи от живак сред филетата на тези риби, които се отглеждат във ферми в езерото Виктория (Африка) и река Меконг (Виетнам). Проучването разкри това както пангасиусът, така и костурът са риби, които не трябва да се ядат често (максимум веднъж седмично), въпреки че много потребители, откривайки, че се продават с вредни за здравето замърсители, са решили да ги елиминират завинаги от диетата си. В четири проби от пангасиус от 23-те, които бяха анализирани, те откриха трифлуоралин, хербицид, който е забранен в Европа, а в девет от тях бяха открити количества живак, които не надвишават законовата граница (0,5 mg/kg), въпреки че да, те достигат половината от границата.

За съжаление, тези риби са навлезли на испанския пазар със сила, поради неговата евтина цена и лекотата на работа в кухнята. От друга страна, в училищата това е често срещан вид риба в седмичното меню. „Като се вземе предвид, че тези риби се сервират в училищни столове и децата могат да ги ядат няколко пъти седмично, в крайна сметка приемът на живак може да стане значителен“, коментира OCU. За щастие, в резултат на тази новина, много компании премахнаха за постоянно тези видове риби от училищните менюта, и намали пърженето до минимум, с цел подобряване на условията на хранене и здравето на децата.

Следователно, важно е да се контролира консумацията на панга и костур, като се намалява най-много веднъж седмично, но преди всичко предотвратяват включването на тези видове в трапезариите на училищата на нашите деца.