Със сигурност напоследък сте чували много за пангата и със сигурност се съмнявате в това. Безопасна риба ли е? Трябва ли да ограничим консумацията им?
Днес ще се опитам да сложа край на всичките ви съмнения относно тази спорна риба.
Какво ще намерите?
Панга риба. Безопасно е? Може ли да ни навреди? Добре ли е за диета?
Абонирайте се за моя канал:
Какво е панга?
Пангата не е нищо друго освен сладководна бяла риба.
Освен това е голяма риба. Възрастна риба панга може да тежи до 44 килограма и да измерва 1,40 метра.
Основният производител на заплащане е Виетнам. Оттам идва 90 процента от пангасиуса, който се консумира по целия свят.
Защо тази риба е толкова популярна?
Тази риба стана популярна поради няколко причини:
- Цената му. Това е много достъпна риба, много по-евтина от другите.
- Едва ли има бодли, така че е много удобни да ям.
- Лесно е да се филира, така че приготвя се много лесно.
- И ако не беше достатъчно вкусът му е доста мек така че хората, които не обичат много рибата, могат да я ядат, без да им е трудно.
Защо рибата панга е толкова противоречива?
Както вече ви казах, 90% от производството на пангасий идва от Виетнам и няма начин да се конкурирате с цената на тази риба.
Знаете ли, че тази риба е кръстена на рибата на кризата?
Така че една от причините, поради която е замесен в противоречие, тъй като се счита за нелоялна конкуренция. Но не на това ще се основаваме. Ще се основаваме чисто на аспектите на храната и здравето.
Напоследък безопасността на тази риба е поставена под въпрос тъй като водите, в които се отглежда тази риба, са силно замърсени. Всъщност потребителската организация OCU проведе проучване, в което успя да открие замърсители в тази риба.
По-конкретно това, което OCU можеше да намери, беше:
Замърсители
живак, въпреки че трябва да се отбележи, че той е открит само в дози, по-високи от разрешените в 6 от 29 анализирани проби. Така че живакът по принцип не трябва да ни тревожи.
Те също намериха пестициди но те са ги открили само в 4 от 29 анализирани проби. Въпреки че няма ограничение за пестициди, което е разрешено в рибите, в зеленчуците има и при две от тези четири риби, при които са били открити, те са надвишили допустимата доза за зеленчуци.
От своя страна Испанска агенция за безопасност на храните искаше да успокои за консумацията на пангасиус.
И както е посочено не трябва да се притесняваме защото вносната риба, която се предлага на пазара в Испания, и съм сигурен, че и в останалите страни се контролира от здравните власти на страната. Сред контролите, които се извършват, са лабораторни тестове за проверка на забранени или забранени вещества в тези продукти.
От Испанската агенция за безопасност на храните искат да покажат много ясно, че панга няма никакъв проблем с безопасността на храните сред потребителите.
Хранителни вещества
Друг момент, заради който тази риба е критикувана, е, че тя осигурява малко хранителни вещества. Вярно е, че други видове риби могат да ни осигурят повече хранителни вещества и омега 3 мастни киселини, отколкото рибите или дори мерлузата.
Според доклада на OCU, пангасиусът съдържа 9,9 грама протеин на 100 грама продукт и 76 милиграма омега 3 на 100 грама продукт.
Вярно е, че той е по-малък от дела на другите бели риби. Например хекът, който беше даден за пример, съдържа два пъти повече протеини на 100 грама, по-точно 18,7 грама, и много над два пъти повече омега 3, 190 милиграма на 100 грама продукт.
Завършеност.
Панга не е най-добрата риба, която можете да намерите. Те осигуряват по-малко хранителни вещества от другите варианти и може да имат някои замърсители. Но това е напълно безопасна риба.
Така че, ако обикновено го консумирате, не е нужно да се притеснявате. Разбира се, редувайте го с други по-питателни риби, така че диетата ви да е по-разнообразна.