Като цяло малките и не толкова млади не са много почитатели на карфиола, но предвид великолепните му свойства е необходимо да се намерят начини за приготвянето му, които да са привлекателни и да гарантират, че семейството ни има балансирана диета.
Класически начин за приготвянето му е да го увиете в галета и да го изпържите, но ако искаме да се измъкнем от пърженото, тази рецепта за очукан и изпечен карфиол ще бъде от голяма помощ.
Фурната е чудесна алтернатива за намаляване на приема на пържени храни и в нито един момент няма да се откажем от вкуса. Общото време, което ще ни е необходимо за изпълнението на тази рецепта, е 55 минути, 15 минути подготовка и 40 минути фурна.
Съставките, необходими за 4 вечери, са описани по-долу:
Състав:
- 1 глава карфиол.
- 1-2 чаши галета.
- 1 супена лъжица риган.
- 3 големи яйца, разбити.
- 1 чаена лъжичка червен пипер.
- Сол
- Пипер
Ето как правим рецептата за очукано карфиол:
На първо място трябва да загреем фурната от 200 до 220 градуса. След това изваждаме тавата от фурната и я редим с хартия за печене.
Сега нарязваме карфиола, така че да има малки парченца, приблизително колкото хапка.
С вече нарязания карфиол вземаме дълбока чиния, за да разбием яйцата и добавяме червения пипер, солта, черния пипер и половината риган. Бием добре, така че всичко да е добре смесено.
В друга чиния смесваме галетата заедно с останалата част от ригана, допълнителната сол и чушката.
В тази стъпка вече имаме готов карфиол, като го увием с яйчената смес.
Всяко парче карфиол се потапя в яйцето, като се увери, че е напълно покрито, след което го увиваме в сместа от галета и го поставяме върху листа за печене.
Когато приключим с целия карфиол, печем около 30 до 40 минути или докато видим, че са златистокафяви.
Те могат да се сервират самостоятелно или със страна. Например със соса ранчеро са страхотни, но можете да опитате с любимия си сос.
Рецептата не може да бъде по-проста и резултатът е вкусен.
Освен това, поради своята лекота, можем да накараме децата да ни помогнат и да ги накараме да участват в ястие, което те самите ще ядат. Те ще се научат да се хранят по-добре и ще можем, възползвайки се от ситуацията, да си прекараме добре с тях.
Като печена рецепта, ние премахваме неудобството от пърженето, което е чудесно за грижата за нашата диета. Смеете ли да опитате очуканото карфиол? Надяваме се!
Порции: 4
Време за приготвяне: 15 минути Време за готвене: 40 минути Общо, готово след: 55 минути