Повишено до категория суперхрана, папая Това е голям тропически плод, чиито хранителни вещества са основно захари с ниска абсорбция (колкото повече, толкова по-зрял е плодът). Въпреки че е в сезон през цялата година, това е през лятото и началото на есента, когато захарите му достигат своя връх.
Тайната на голямото внимание към този плод е вътре и е, че малките черни семена, които се съхраняват, са ценни перли, които показват високо съдържание на хранителни вещества на плод, който съдържа повече каротеноиди от други като яйчен крем или ябълка, възстановява киселинно-алкалния баланс на тялото и допринася за подобряване на храносмилането на хранителните протеини.
Какво е папая и за какво е тя?
За папаята се казва, че при един от случаите Колумб и неговите моряци Те пристигнаха в американските земи, местните жители ги забавляваха с пищен банкет, а хората им, като им липсваше храна, ядоха, докато се почувстваха зле.
Тогава техните любезни домакини ги завели до тропическата гора и там, като храносмилателно средство, Давали са им папая за ядене (Carica, от гръцкото „karike“ и папая, от маите „paapay-ya“ или „мраморно сапоте“), наред с други имена, както ще видим в края на този раздел.
Смята се, че произходът му може да бъде в Мексико или в Перуанските Анди. Във всеки случай е възможно повече от 70 известни вида Caricaceae да са били разпространени в цялата област.
През 16 век и идвайки от Мексико, испански и португалски моряци разпространяват този тропически плод в целия Карибите и останалата част от Южна Америка. По-късно те също щели да я занесат Филипини, Индия, Южен Китай, Занзибар, Цейлон и Уганда. И накрая, в началото на 19 век, дойде папаята Хавай държава, която в момента е основният доставчик за САЩ.
Научното му име е Carica papaya и е храстовидно растение, принадлежащо към рода Carica от семейството Caricaceae, Плодовете му не липсват в различни деноминации, както вече видяхме, което също получава имената на папайон, папайо, олокотон, млечен или лечоза във Венецуела и Доминиканската република, пъпеш от папая, пъпеш и мамон в Аржентина и Парагвай и плодове бомба в Куба.
Почитана от древни времена от първобитните народи, предвид лечебните сили, които й се приписват, папаята се използва днес в западната медицина за производство на лекарства и различни козметични продукти, обстоятелство, показателно за високата му стойност за здравето на тялото, но и за естетиката.
Поразителните оранжеви папая са тропически плодове сладко и сочно които се образуват от пулпата и от гореспоменатите черни семена, които също се използват оптимално.
Колко калории прави?
Въпросният е вкусен и в същото време освежаващ плод, който има коз в своя полза да бъде много нискокалорични (около 35 на 100 грама), така че е идеално за вас да включите в ежедневната си диета. Освен това, редовното му поглъщане ще ви осигури множество ползи за здравето, както ще видим в следващия раздел.
Какви са свойствата на Плодът на ангелите?
Знаете ли, че само с половин папая можете да покриете два пъти дневните нужди от витамин Ц и една четвърт от провитамин А под формата на бета каротин? В същото време можете да задоволите 38% от нуждите на фолиева киселина и почти 20% от Витамин Е.
Естествен източник на калий, половин парче папая също може да ви осигури една шеста от дневните нужди на организма от този минерал. Освен това той също доставя разтворими фибри, калций, магнезий, фосфор, алфа линоленова киселина (свързани с Омега-3), алкалоиди за регулиране на кръвното налягане, феноли и ликопен, с мощно антиоксидантно действие.
По силата на всичко това клиничните проучвания разкриват многобройните му полезни свойства за здравето.
Обърнете внимание на основните свойства на папаята!
- Регулира храносмилането.
- Използва се за отслабване, така че обикновено се включва в диетите за отслабване.
- Помага за възстановяване на здравето на червата след антибиотично лечение.
- Той е мощен природен агент против стареене и позволява да се намалят бръчките.
- Намалява високите нива на холестерол.
- Помага за поддържане на сърдечно-съдовото здраве.
- Облекчава възпалението.
- Помага за заздравяването на рани.
- Увеличете шансовете за зачеване.
- Той дори може да инхибира растежа на някои ракови клетки.
Осемте предимства на папаята
Имайки предвид съставките на папаята и съдържащите се в нея количества, експертите оценяват нейните свойства и ползи за здравето на организма.
1. За намаляване на чревния дискомфорт
Доколкото това е плод, който улеснява храносмилането и облекчава стомашно-чревния дискомфорт както и подуване на корема, лошо храносмилане и запек, папаята е показана за подобряване на чревното здраве.
Сред множеството хранителни вещества, папаин, ензим, предназначен да улесни смилането на хранителните протеини
Приписва се на зелена папая най-високото съдържание на това вещество, така че е идеално да се приема в салата, като известните китайски салати.
В същото време това е ензим, който предпазва тялото от възпаления, причинени от много видове заболявания, като например ревматизъм.
По отношение на останалите съставки на папаята, те могат да бъдат класифицирани като основни хранителни вещества, някои от които присъстват мощни антиоксидантни ефекти.
Високото съдържание на витамин А, витамин С, витамин Е и бета-каротин е особено забележително.
2. При язва на стомаха
Папаинът и фибрите, съдържащи се в папаята, не само се приписват на ползи за храносмилателната система, но експерименти, проведени върху животни, го намират за полезен за лечение на стомашни язви.
Клинично проучване, проведено през 2009 г. с лабораторни плъхове, разкрива, че този плод е ефективен при лечение на язви, така че концентрираният екстракт от папая би бил естествена алтернатива за лечението им при хора.
Освен това папаинът е способен да се справя и с чревни паразити, подсилвайки имунната система.
Папаинът е еднакво полезен за борба с вируси, алергени и гъбички в червата. В съответствие с това приемът на папая след следване на антибиотично лечение има много предимства, помага за възстановяването на баланса на здравите чревни бактерии, укрепвайки клетките на имунната система, което има превантивен ефект срещу рака.
3. За повишаване на естествените защитни сили
Фактът, че папаята допринася толкова много витамин Ц което ви позволява да покриете само със 100 g храна необходимите дневни количества е това, което прави възможно този плод да допринесе за повишаване на естествената защита.
Не забравяйте, че витамин С помага:
- Увеличете естествените защитни сили на организма.
- Насърчаване на образуването на колаген (структурен протеин par excellence).
- Активирайте абсорбцията на желязо.
- Оказва антиоксидантно действие срещу вредните свободни радикали.
4. За подобряване на здравето на кожата
Витамин А, съдържащ се в папаята, е какво подобрява здравето на кожата и лигавиците, в допълнение към имунната система.
The бета каротин Той съдържа основният предшественик на витамин А в организма. Неговите предимства включват приноса му към синтез на меланин, естествен пигмент на кожата, който помага за засилване на тен, като същевременно предпазва от слънчева радиация.
5. За предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
Това е флавоноидът криптоксантин, който действа като антиоксидант срещу свободните радикали, отговорен за преждевременното стареене на клетките, което предотвратява заболявания от това естество.
6. За възстановяване на киселинно-алкалния баланс на организма
Папаята съдържа минерали, стилът на калций, магнезий, фосфор или калий, които спомагат за възстановяване на киселинно-алкалния баланс на организма.
7. За подобряване на запека
Въпреки че други плодове осигуряват повече фибри, два грама фибри за всеки сто грама продукт това, което предлага папаята, в никакъв случай не е за пренебрегване. Всъщност той доставя около три пъти фибрите на това, което прави една средна храна, когато става въпрос за достигане на препоръчителното дневно количество, определено на 14 грама фибри на 1000 килокалории от диетата.
8. Папая за отслабване
Тъй като това е месест плод с много вода (около 90%), той е извънреден диуретик така че папаята е храна, която често присъства в диетите за отслабване.
Той е инхибитор на злокачествените клетки
Повече от 600 проучвания, стартирани във връзка с лечебните свойства на папаята, накараха научната общност да се съсредоточи върху този плод.
Поради тази причина в някои страни като Австралия, Министерството на здравеопазването официално насърчава своята реколта, считайки го за лечебно растение с определени превантивни свойства срещу рак.
Има много университети, които извършват изследвания в лаборатории, насочени към потвърждаване на свойствата на папаята за справяне с различни видове рак, включително рак на гърдата, маточната шийка, панкреаса, черния дроб и белия дроб. Такива проучвания обикновено се извършват от екстракта от изсушени листа на папая от изследователи.
Някои изследвания и техните резултати
Тези разследвания са установили, че консумацията на екстракт от папая има тенденция към намаляване на растежа на раковите клетки в рамките на 24 часа.
Други проучвания показват, че освен ензима папаин, папаята концентрира и повече съставки като групата горчични масла, които са показали своята ефективност в борбата с различни видове рак, като рак на дебелото черво и левкемия.
И накрая, също не липсват проучвания, доказващи, че папаята е ефективен плод за справяне с рак на простатата, благодарение на съдържащите се в него антиоксиданти и по-специално ликопен.
Семената на папая служат по-специално за борба с подкисляването.
Днес е известно, че раковите клетки се развиват по-бързо в кисела среда, което оправдава, че семената на папая допринасят за профилактиката на рака.
Как да ям папая? Използва в кухнята
Въпреки че съществуват много разновидности на папая, първото нещо, което искате да знаете, е, че повечето от тези, които достигат до европейските зеленчуци са от хавайски човек и принадлежат към сорта Само, което от своя страна се разделя на различни сортове като изгрев, дъга, залез или капохо.
За любопитство ще ви кажем, че те го наричат соло соло, тъй като всяко от тях е еквивалентно на порция, така че „Нуждаете се само от един плод на човек”. Сортът Solo Golden е преобладаващият сорт в САЩ.
Испания е единствената европейска държава, която отглежда папая. По този начин, в Канарски острови годишно се произвеждат около 10 000 тона. Почти 98% от тези, които придобиваме на полуострова, идват от Бразилия.
Вече споменахме, че най-хранителните части от папая и тези, в които са концентрирани фибрите, са пулпата и черните семена вътре.
Обичайно е папаята да се включва в салати (като азиатска салата), шишчета, тапас, студени супи и зеленчукови гарнитури. Също така трябва да го опитате в солени пяни, бенки като авокадо, карпачо, сладолед, плодови салати, бутер тесто, крепчета, мусове, бутер тесто, сладки кремове, крем, мюсли, кисело мляко, сметана или в изискания разтопен тъмен шоколад.
По същия начин някои диетолози посочват ползите от въвеждането на семена от папая сокове или смутита, за да се възползват от всички хранителни ползи, които те могат да донесат на тялото.
Изберете ги добре
Изправени сте пред голям асортимент от папая и трябва да изберете. Как За да проверите подправката му, леко притиснете плодовете с пръст. Ако забележите, че месото отстъпва плавно, става въпрос за. В случай, че вече е узряло, ще продължи в хладилника още 5 или 6 дни, стига да го поставите в найлонов плик.
Прекалено зелено ли е? Тогава си мислите, че може да не е напълно узряло. Ето обаче трик, който трябва да знаете: ако е зелен, но виждате, че около края на стъблото се появява жълт оттенък, това означава, че е на път да узрее. Ако все още липсва малко, можете да оставите папаята в купата с плодове, като това е оптималната температура, за да завършите точката си между 22 и 27 ° C.
Мощно средство против стареене
Не е изненадващо, че ако разгледате съставките на някои от най-добрите анти-ейдж лечения и козметика на пазара, проверете дали съдържат екстракт от папая.
Всъщност екстрактът от папая е отличен натурален продукт за борба с бръчките, поради което някои го смятат за "Фонтан на младостта".
Папаиновият ензим, към който вече споменахме предимствата му за храносмилането, също има антиоксидантни свойства, които благоприятстват състоянието и външния вид на кожата. По-специално, ускорява зарастването на рани, повишавайки еластичността и предотвратявайки появата на бръчки.
Следващият трик на папаята е да служи за премахване на мъртвите клетки, предотвратява запушването на порите и появата на акне, като същевременно изглажда горния слой на кожата, намалявайки бръчките.
От друга страна, антиоксидантите, съдържащи се в този плод, като бета-каротин и витамини А и Е, подобряват външния вид на кожата., укрепване на косата и ноктите. В допълнение, локалното му приложение, приложено под формата на маска или крем, прави кожата по-гладка и по-еластична и дори е в състояние да накара луничките и слънчевите петна да изчезнат.
Какво може да излекува папаята?
Искате ли да се възползвате от всяко едно от свойствата на папаята за вашата кожа? Ние ви учим да развивате ефективен домашна маска от папая.
Следвайте тези прости стъпки!
- Смесете една трета от пулпата на плод, яйчен жълтък, авокадо, чаена лъжичка зехтин и чаена лъжичка мед
- Обновете добре всички съставки
- Почистете лицето с вода и след като го изсушите, нанесете маската. Избягвайте околоочния контур
- Оставете да действа 15 минути, след което махнете маската с гореща вода
Резултатът е сензационен: сияйна, здрава и ревитализирана кожа.
Имате ли противопоказания?
Изхождаме от основата, че това е естествен плод с големи количества лечебни свойства в пулпата и семената, но това не означава, че папаята е освободена от противопоказания и определени странични ефекти.
Имайте предвид, че:
- Може да причини стомашни проблеми или диария
- Не трябва да се консумира в комбинация с диуретично лечение.
- Може да причини алергична реакция
Бременни ли сте или кърмите? В този случай и, за разлика от това, което се случва с други храни, няма доказателства за ползи или конкретни взаимодействия през този период.
Сега знаете причините, поради които е папаята един от плодовете, който ни прави по-добри отвътре и отвън, Наслади се!