Не всички въглехидрати са лоши.

Добра новина за любителите на въглехидратите! Не е нужно да се сбогувате с тестените изделия, за да водите здравословен начин на живот. Всъщност това може да ви помогне да отслабнете, според проучване.

Изследователи от болница "Сейнт Майкъл" в Торонто, Канада, са анализирали резултатите от 30 контролирани проучвания на хора, консумиращи тестени изделия вместо други въглехидрати като част от нискогликемичната диета. Пастата има нисък гликемичен индекс, защото причинява малки скокове в нивата на захар в сравнение с рафинираните въглехидрати, като бял хляб и бял ориз, които се абсорбират в кръвта много бързо.

помогне

Това проучване, публикувано в списанието BMJ Open, включва участието на повече от 2400 души, които са яли средно по 3,3 ястия с паста на седмица, като се има предвид, че всяко ястие е еквивалентно на приблизително половин чаша варена паста, според Canoe уебсайт. Резултатът е, че участниците са загубили средно пет килограма за 12 седмици.

„Проучването разкри, че тестените изделия не допринасят за увеличаване на теглото или наддаване на мазнини в тялото“, казва водещият изследовател д-р Джон Сивенпипер. "Всъщност анализът показа, че тестените изделия могат да ви помогнат да отслабнете. Така че е възможно тази храна да бъде част от здравословна диета като диетата с нисък гликемичен индекс", добавя той.

През последните няколко десетилетия въглехидратите се влошиха, причинявайки наддаване на тегло (в края на краищата те са любимите ни ястия), но реалността е, че вината е излишната консумация на въглехидрати. „Въглехидратите също могат да допринесат за увеличаване на теглото, причинявайки повишаване и спадане на нивата на кръвната захар“, казва Live Strong.

Участниците в проучването не са злоупотребявали с консумацията на тестени изделия, така че това може да е причината, която води до липса на наддаване на тегло. Авторът Sievenpiper подчертава, че резултатите от същото могат "да се отнасят за тестените изделия, а също и за други храни с нисък гликемичен индекс като част от диетата".

„По този начин можем да заключим с доста сигурност, че тестените изделия не оказват неблагоприятно въздействие върху телесното тегло, ако се консумират здравословно“, казва Sievenpiper.

Също така си струва да се помни, че премахването на въглехидратите изцяло от диетата може да допринесе за увеличаване на теглото, тъй като хората са склонни да добавят протеини и мазнини към диетата си, за да заменят въглехидратите, казва диетологът Джим Уайт.

"Хората мислят, че могат да ядат толкова протеини, колкото искат, но протеинът също има калории. Всъщност един грам протеин има четири калории. Това, което хората правят, е да намали въглехидратите и да увеличи приема на мазнини с големи количества и протеини", Уайт обяснява на Eat This, Not That.

Диетологът добавя, че елиминирането на въглехидратите напълно може да доведе до липса на фибри, ниска кръвна захар и липса на енергия.

Диетологът Rhiannon Lambert също е на мнение, че можете да отслабнете и да консумирате въглехидрати. "Необходимо е да се контролират количествата и да се приеме диета, съобразена с нуждите на всеки един от тях. Освен това е от съществено значение да спортувате, за да изгорите повече калории, отколкото се консумират. Толкова е лесно", казва той пред The ​​Independent.

Тази статия първоначално е публикувана в „HuffPost“ Канада и е преведена от английски от Мария Гинес Грао.